Chorv
Kvalitu chorvátskej gastronómie, zvlášť mediteránskych jedál, ale aj umenie a majstrovstvo chorvátskych kuchárov, nedávno dokázali dvaja skutoční umelci z mestečka Kastav v Kvarneri. Totiž – Nenad Kukurin, majiteľ známej reštaurácie Kukuriku z Kastavu a kuchár tejto reštaurácie Robert Klickovic si v známej relácii La prova del cuoco v talianskej televízii RAI 1 v gastronomickej súťaži nedávno získali veľké sympatie divákov a boli vyhlásení za najúspešnejších v predstavovaní mediteránskej kuchyne. Ich víťazstvom sa v polovici septembra v Ríme ukončil i gastronomický súboj s predstaviteľmi zo Sýrie a známa dvojica z Kastavu si vybojovala pokračovanie v súťaži.
Netreba zvlášť pripomínať, že ich úspech znamená ďalší prínos v predstavovaní Chorvátska ako destinácie s bohatou gastronomickou kuchyňou, ale aj úspech mediteránskej kuchyne, ktorú odborníci Svetovej zdravotníckej organizácie odporúčajú ako najzdravšiu. Mimochodom, Nenad Kukurin je so svojou reštauráciou Kukuriku v Kastave predstaviteľom piatej generácie rodinnej tradície, ktorá pretrváva už 117 rokov. Táto reštaurácia, nachádzajúca sa v mestečku Kastav – ktorý je obkolesený stredovekými hradbami na kopci vysokom 365 metrov – neďaleko Rijeky a Opatije, sa stala miestom stretávania milovníkov výnimočne kvalitných a nutrične vyvážených, tvorivo pripravovaných a podávaných jedál a dlhotrvajúceho stolovania.
Source: press.croatia.hr
