Enološki spoj

Erschienen in: Gastronomija, Hrvaška, Investicije, Istra, Turizam, Zanimljivost
Erschienen am: Tuesday October 14, 2008

Za Istro predstavlja vino neizogiben del identitete, vinske ceste pa organski del turisti?ne ponudbe. Vinske ceste so prvi razvojni turisti?ni projekt selektivnega karakterja in prvi projekt, ki ni povezan z morjem in plažo, letna obiskanost pa dosega ve? kot 130 000 obiskovalcev. Ceste predstavljajo proces tradicijske, kulturne, gospodarske in turisti?ne narave v dinami?nem razvoju. Danes je na istrskem podro?ju 6 vinskih cest: na podro?ju Buj, Poreca, Buzeta, Pazina, Rovinja Vodnjana in Labina z 88 potmi tj. postankov. V projektu vinskih cest sodelujejo priznani proizvajalci vin, ki težijo predvsem k prikladnemu predstavljanju svojih vin. Obiskovalci si najprej ogledajo vinograde nato pa obiš?ejo kleti kjer jim je predstavljen na?in predelave grozdja in skladiš?enje vin. Na koncu sledi degustacija. Številni vinarji vzgajajo tudi olive, proizvajajo pršut, kisle gobe in ostale izdelke katere tudi vklju?ujejo v svojo ponudbo. Veliko obiskovalcev se odlo?i za nakup vina, saj so vina v kleteh cenovno bolj ugodna kot enaka vina v restavracijah ali trgovinah.ž Vsi vinarji in njihovi gostje se strinjajo, da je obisk vinskih poti lahko enako zanimiv in razburljiv kot obisk muzejev, bazilik ali pomembnih športnih predstavitev. Vinske ceste so bile predhodnice kme?kega turizma v notranjosti Istre, danes pa jih županija in županijska turisti?na skupnost podpirata, še posebej njihovo promocijo. Vinske ceste doprinašajo angažiranosti ?loveka k ohranjanju in obnovi izvornega okolja, tradicionalne dediš?ine ter prispevajo bogatitvi turisti?nega produkta. V Istri prav tako razumejo, da ceste ustvarjajo zveste goste, ki prihajajo ne samo v sezoni ampak tudi v predsezoni in posezoni in vsakem vinarju dajejo možnost promocije svojega vina in ostalih doma?ih izdelkov.