:: Hrvaški Blog ::

Kakovost hrvaške gastronomske ponudbe, predvsem mediteranske kuhinje, a tudi strokovnost in mojstrstvo hrvaških kuharjev, sta pred kratkim dokazala dva prava gastronomska umetnika iz mesteca Kastva na Kvarnerju. Nenad Kukurin, lastnik prestižne restavracije Kukuriku iz Kastva, in Robert Klickovic, kuhar v tej restavraciji, sta si v popularni oddaji La prova del cuoco na italijanski televiziji RAI pridobila simpatije gledalcev in bila razglašena za najuspešnejši kuharski par v predstavljanju mediteranske kuhinje.

Sredi septembra sta si tako v Rimu z zmago nad predstavnikoma Sirije izborila nadaljevanje tekmovanja. Ta uspeh je seveda še en prepričljiv dokaz, ki pomembno prispeva k uveljavljanju Hrvaške kot destinacije z bogato gastronomsko ponudbo, obenem pa poudarja pomen mediteranske kuhinje, ki jo strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije priporočajo kot najbolj zdravo izbiro. Sicer je Nenad Kukurin s svojo restavracijo Kukuriku že peta generacija v družinski tradiciji dolgi 117 let. Mestece Kastav leži v neposredni bližini Reke in Opatije, na 365 metrov visokem hribu, obzidanem s srednjeveškim obzidjem. Znotraj obzidja je restavracija Kukuriku, znano zbirališče ljubiteljev predvsem kakovostne ter kreativno pripravljene in postrežene hrane, ob kateri je počasno uživanje izjemno doživetje.

Source: press.croatia.hr

 Here are some useful links for you:

• travel guide for Rijeka
  
• rijeka24.com
• Videos Rijeka
  
• Vacation in  Rijeka

V mestu Gorica Lipniska, približno dvajset kilometrov od Karlovca, je odprta nova turistična kmetija Srce prirode. Družinska kmetija, ki obsega 12 000 kvadratnih metrov, ima tri avtohtone, popolnoma prenovljene hiše. Gostom je na razpolago 9 sob (20 postelj), restavracija za 80 oseb, preizkuševalnica vin, senčnica in konoba za 50 oseb. Jedi v restavraciji so pripravljene po starih recepturah. Obiskovalci pa lahko kupijo tudi prehrambne izdelke iz domače, okolju prijazne proizvodnje: različne vrste meda, sokov, vina ter suhomesnatih izdelkov ipd. Obiskovalcem sta na voljo tudi dve dvorani, opremljeni s sodobno tehnologijo.

V ponudbi turistične kmetije so različne aktivnosti: paintball, vaška olimpijada, kuharska delavnica, speleo avantura, nogomet, lokostrelstvo, odbojka, badminton, balinanje in nabiranje gozdnih sadežev. Sicer pa ima lastnik kmetije v lasti tudi družinski hotel v Karlovcu (50 km od Zagreba), zgodovinsko in turistično zanimivem mestu, katerega zaščitni znak je stari grad Dubovac. Hotel Korana (4 zvezdice) je dobil ime po eni izmed štirih znanih karlovških rek, na obali katere se tudi nahaja. Objekt ima 15 dvoposteljnih sob in tri poslovne apartmaje ter ponuja različne kulinarične, rekreativne in druge vsebine.

Source: press.croatia.hr

Here are some useful links for you:

• adria24.com
• all about Karlovac
• travel reports from Karlovac
• Videos from Karlovac
  
• Vacation in Croatia

Kvaliteta Hrvaških vin je še enkrat potrjena v mednarodni konkurenci. Hrvaški vinar iz Hrvaškega zagorja (kontinentalni, severozahodni del države) Boris Drenški je namre? za svoji dve vini - charddony in renski rizling prejel dve zlati odli?ji. Priznanje je še posebej pomembno, saj so odli?ja osvojena v izjemno mo?ni mednarodni konkurenci 9400 vin iz celega Sveta.

Podelitev priznanja vinarju iz Huma na Sutli je plod ve?mese?ne procedure ocenjevanja v kateri so seštevane ocene strokovnjakov razli?nega profila – enologov, hotelirjev, gostincev, trgovcev kot tudi samih potrošnikov. Nagrade in priznanja svetovnim vin podeljuje mednarodna vinarska revija Dekanter. S tem izjemnim priznanjem so se desertna vina iz Hrvaškega zagorja uvrstila v ozek krog dvanajstih najboljših vin na svetu. Vinogradi vinarja Borisa Drenška se nahajajo na 300 metrov nadmorske višine in so v veliki meri podvrženi son?ni svetlobi, na ta na?in pa grozdje pridobi velik odstotek sladkorja. Letna proizvodnja znaša 8000 litrov vina vrhunskega porekla (sivi pinot, chardonnay, renski rizling). Hrvaška je namre? znana po kvalitetnih vinih in je razdeljena na dve vinski regiji – kontinentalno in primorsko – v sklopu katerih je vklju?enih 12 podregij. Kontinentalna regija združuje skoraj 300 proizvajalcev vin kontroliranega porekla medtem ko jih je na primorskem delu registriranih okoli 130. Vina, znana po svoji kvaliteti, so gostom dostopna v gostinskih objektih, vinskih kleteh ter na urejenih vinskih cestah, ki s svojo lepoto, urejenimi kletmi ter kvaliteto privla?ijo vse ve?je število turistov. Vinske ceste se nahajajo na primorskem obmo?ju ter v kontinentalnem delu, na njih pa je živahno vse dni v letu. Najbolj dinami?no je seveda jeseni, ko je ?as trgatve ter seveda 11. novembra - za martinovo, na zadnji i najpomembnejši praznik vinogradnikov v letu, ko se obeleži krst mladega mošta ter njegov prehod v vino. Na martinovo so vezani tudi številni lokalni obi?aji, tako bodo tudi to leto slavja ljubiteljem vina vodilo za prihod številnih turistov, katerim ne bo manjkalo udobnega in seveda okusnega druženja. Obljubimo vam, da nih?e ne bo odšel žejen niti la?en!!

Source: press.croatia.hr

Here are some useful links for you:

• adria24.com
• all about Croatia
• Videos from Croatia
  
• Vacation in Croatia

Za Istro predstavlja vino neizogiben del identitete, vinske ceste pa organski del turisti?ne ponudbe. Vinske ceste so prvi razvojni turisti?ni projekt selektivnega karakterja in prvi projekt, ki ni povezan z morjem in plažo, letna obiskanost pa dosega ve? kot 130 000 obiskovalcev. Ceste predstavljajo proces tradicijske, kulturne, gospodarske in turisti?ne narave v dinami?nem razvoju. Danes je na istrskem podro?ju 6 vinskih cest: na podro?ju Buj, Poreca, Buzeta, Pazina, Rovinja Vodnjana in Labina z 88 potmi tj. postankov. V projektu vinskih cest sodelujejo priznani proizvajalci vin, ki težijo predvsem k prikladnemu predstavljanju svojih vin. Obiskovalci si najprej ogledajo vinograde nato pa obiš?ejo kleti kjer jim je predstavljen na?in predelave grozdja in skladiš?enje vin. Na koncu sledi degustacija. Številni vinarji vzgajajo tudi olive, proizvajajo pršut, kisle gobe in ostale izdelke katere tudi vklju?ujejo v svojo ponudbo. Veliko obiskovalcev se odlo?i za nakup vina, saj so vina v kleteh cenovno bolj ugodna kot enaka vina v restavracijah ali trgovinah.ž Vsi vinarji in njihovi gostje se strinjajo, da je obisk vinskih poti lahko enako zanimiv in razburljiv kot obisk muzejev, bazilik ali pomembnih športnih predstavitev. Vinske ceste so bile predhodnice kme?kega turizma v notranjosti Istre, danes pa jih županija in županijska turisti?na skupnost podpirata, še posebej njihovo promocijo. Vinske ceste doprinašajo angažiranosti ?loveka k ohranjanju in obnovi izvornega okolja, tradicionalne dediš?ine ter prispevajo bogatitvi turisti?nega produkta. V Istri prav tako razumejo, da ceste ustvarjajo zveste goste, ki prihajajo ne samo v sezoni ampak tudi v predsezoni in posezoni in vsakem vinarju dajejo možnost promocije svojega vina in ostalih doma?ih izdelkov.

Source: press.croatia.hr

 Here are some useful links for you:

• Istria24.com
• travel guide for Istria
  
• all about Istria
  
• Videos from Istria
  
• Vacation in Istria

Na polotoku Pelješcu v južni Dalmaciji so v pripravi novi projekti, ki bodo zna?ajno obogatili turisti?no ponudbo regije ter celotne Hrvaške – ureditev in turisti?na valorizacija zgodovinske Napoleonove ceste in otvoritev muzeja vina. Oba projekta je podprlo Ministrstvo za turizem Republike Hrvaške. ?eprav še ni povsem zagotovljeno, da bodo ti projekti kon?ani že prihodnje leto, se že sedaj zahvaljujo? tem projektom ve, da se bo na ta na?in ohranila zgodovina in tradicija tega kraja. Muzej vina je samo ena od atrakcij, ki bi morala privabiti turiste. V turisti?nem kompleksu bi se namre? poleg oljarne in vinarne in nekdanjih na?inov proizvodnje vina in olja predstavila zbirka pisanih materialov in predmetov iz anti?nega obdobja. Na ta na?in bi muzej gostom omogo?il, da spoznajo življenje in del obi?ajev na Pelješcu tekom ve? stoletij oz. tiso?letji. Napoleonova cesta, zgrajena pred dvema stoletjema, vodi skozi najlepše dele Pelješca, poleg nje pa se nahaja tudi ve? spomenikov ni?ne kategorije kar vsekakor dodatno pove?uje njeno turisti?no vrednost. Na relaciji od Stona, katerega mnogi imenujejo mali Dubrovnik, do Ponikev pa iznad planine sv. Ilija (961 m) ter naprej po polotoku, je cesta v ve?jem delu ohranjena, kar olajšava njeno turisti?no valorizacijo. Nadaljevanje projekta se pri?akuje v smeri proti Dubrovniku, Neretvi in Splitu. Polotok Pelješac, ki se nahaja na jugu Hrvaške, je drugi po velikosti Hrvaških polotokov, takoj za Istro na severu Jadrana. Obraš?en z zimzeleno vegetacijo in mediteranskim rastjem je ta kraj že stoletja poznan po vinogradništvu, predelavi oliv in vzgoji sadja in zelenjave. Zahvaljujo? izredno ?udoviti naravi, bližini Dubrovnika in otoka Kor?ule je polotok Pelješac zelo atraktivna turisti?na destinacija. Najpomembnejše turisti?no središ?e je mesto Orebi?, poznano po bogati turisti?ni ponudbi ter kot trajektna luka s katero je bližnji otok Kor?ula najkrajše povezan s kopnom.

Source: press.croatia.hr

 Here are some useful links for you:

• Dubrovnik 24.com
• travel guide for Dubrovnik
  
• all about Dubrovnik
• Videos from Dubrovnik
  
• Vacation in Dubrovnik

Za Istro predstavlja vino neizogiben del identitete, vinske ceste pa organski del turisti?ne ponudbe. Vinske ceste so prvi razvojni turisticni projekt selektivnega karakterja in prvi projekt, ki ni povezan z morjem in plažo, letna obiskanost pa dosega vec kot 130 000 obiskovalcev. Ceste predstavljajo proces tradicijske, kulturne, gospodarske in turisticne narave v dinami?nem razvoju. Danes je na istrskem podrocju 6 vinskih cest: na podro?ju Buj, Poreca, Buzeta, Pazina, Rovinja Vodnjana in Labina z 88 potmi tj. postankov. V projektu vinskih cest sodelujejo priznani proizvajalci vin, ki težijo predvsem k prikladnemu predstavljanju svojih vin. Obiskovalci si najprej ogledajo vinograde nato pa obiš?ejo kleti kjer jim je predstavljen nacin predelave grozdja in skladiš?enje vin.

Na koncu sledi degustacija. Številni vinarji vzgajajo tudi olive, proizvajajo pršut, kisle gobe in ostale izdelke katere tudi vklju?ujejo v svojo ponudbo. Veliko obiskovalcev se odloci za nakup vina, saj so vina v kleteh cenovno bolj ugodna kot enaka vina v restavracijah ali trgovinah. Vsi vinarji in njihovi gostje se strinjajo, da je obisk vinskih poti lahko enako zanimiv in razburljiv kot obisk muzejev, bazilik ali pomembnih športnih predstavitev. Vinske ceste so bile predhodnice kme?kega turizma v notranjosti Istre, danes pa jih županija in županijska turisticna skupnost podpirata, še posebej njihovo promocijo. Vinske ceste doprinašajo angažiranosti ?loveka k ohranjanju in obnovi izvornega okolja, tradicionalne dediš?ine ter prispevajo bogatitvi turisti?nega produkta. V Istri prav tako razumejo, da ceste ustvarjajo zveste goste, ki prihajajo ne samo v sezoni ampak tudi v predsezoni in posezoni in vsakem vinarju dajejo možnost promocije svojega vina in ostalih domacih izdelkov.

Source: press.croatia.hr

 Here are some useful links for you:

• Istria24.com
• travel guide for Istria
  
• all about Istria
  
• Videos from Istria
  
• Vacation in Istria

Znani paški sir izdelan v Sireni - Mali sirarni iz Kolanov lastnika Ivana Gligore - je nedavno na mednarodni manifestaciji Superior taste v Bruslju prejel dve zlati zvezdici in Superior Taste etiketo. To je do zdaj najve?je priznanje temu siru, ki se je tako znašel v krogu 70 najbolj cenjenih svetovnih prehrambenih proizvodov.

Paški sir Ivana Gligore nosi oznako »izvorno hrvaško«, zaš?ito zemljepisnega izvora ter hrvaškega otoškega proizvoda, pri njegovi proizvodnji pa se upoštevajo na?ela HACCP sistema. Paški sir se proizvaja iz ov?jega mleka doma?e avtohtone pasme paške ovce. Zreli sir je 6 do 12 mesecev star in je karakteristi?nega pikantnega okusa in vonja. Je se samostojno, nariban pa ugaja kot dodatek mesnim in ribjim specialitetam.

Source: press.croatia.hr

 Here are some useful links for you:

• Pag24.com
• travel guide for Pag
• all about Pag
• Videos from Pag
• Vacation in Pag

Kraj Dakovo, edinstven po svojih vezeninah, katedrali, lipicancih in masnih vin, je turisticni dragulj vzhodne Slavonije. Bazilika Sv. Petra ima dva 84 metrska zvonika, zgrajena je bila leta 1882 v casu skofa Josipa Jurja Strossmayerja, ki je spodbujal gradnjo stevilnih cerkvenih in gospodarskih objektov ter s tem tudi razvoj Dakovske skofije.

Skozi njeno 760-letno zgodovino so mnogi skofi pustili sledi svojega delovanja v Dakovu. V casu skofa Antuna Mandica je leta 1806 bila odprta prva visokosolska ustanova Slavonije, ko je bilo zgrajeno Bogosluzno semenisce.

Poleg katedrale je vinska klet z vrhunskimi masnimi vini, ki se pijejo v izjemnih priloznostih kot posebna delikatesa. Vedno se nahajajo na mizah ob drzavniskih obiskih Hrvaske ali ob predstavitvah, ki jih po svetu organizira Hrvaska turisticna skupnost za turisticne delavce in novinarje.

Staro mestno jedro Dakova, zgrajeno v secesijskem stilu, danes privlaci pozornost vse vecjega stevila turistov, ki na Hrvasko prihajajo s cruiserji po Donavi iz Budimpeste. Pri razgledovanju mesta je neizogiben obisk Drzavne kobilarne lipicancev, ki je bila ustanovljena leta 1506. Lepoto in gracioznost lipicancev v Dakovu je obcudovala tudi britanska kraljica Elizabeta, ki je kobilarno obiskala leta 1972. Vsako leto lipicanci odhajajo na tradicionalno kulturno-turisticno manifestacijo Dakovske vezenine, ki je v juliju 2007 potekala ze enainstiridesetic. Prireditev je zdavnaj prerasla nacionalne okvirje ter je letos privabila nastopajoce s petih kontinentov ter vec deset tisoc obiskovalcev iz celega sveta. S svojo tradicijo in dalec znanimi vezeninami z zlato nitjo, ohranjenimi obrtmi in starimi vescinami, Dakovo ponuja turistom stevilne moznosti za kvaliteten oddih v avtohtonem okolju.

Izvor: ?Hrvaski Turisticni Vodic?

V iskanju zanimivih avtohtonih spominkov Medimurske zupanije nas je pot nanesla na druzinsko posestvo v Kotoribi, kjer proizvajajo zelo prakticen in atraktiven spominek v obliki hrane.

Gre za zelo zdravo bucno olje, ki je nastalo iz bucnih pesk. Steklenice so poslikane z medimurskimi motivi – zaljubljenimi golobi, zenskah v medimurski narodni nosi in drugih tradicionalnih motivih.

Bucno olje se izdeluje iz naravno vzgojenih buc in je bogato s snovmi, ki pozitivno vplivajo na znizanje holesterola v krvi. Nekateri so ga uvrstili med afrodiziake.

To je bucno olje, ki vsebuje nenasicene mascobne kisline, velik odstotek beta karotena, E-vitamina in kalija. Lecitin iz tega olja pomaga v preprecevanju ateroskleroze (nabiranja skodljivih snovi na stenah krvnih zil, kar pripelje do bolezni srca) ter pozitivno vpliva na znizanje nivoja holesterola v krvi.

Sto gramov bucnega olja vsebuje 900 kalorij. Ce vas je strah kalorij, se spomnite, da za fantasticen okus solate zadostuje samo ena majhna zlica tega olja. Isto kot pri olivnem olju se najboljse bucno olje pridobi s hladnim stiskanjem.

Izvor: ?Hrvaski Turisticni Vodic?

Na meji z Bosno in Hercegovino, na obali reke Une, se nahaja Hrvaska Kostajnica – mesto, ki je ime dobilo po gozdnatem podrocju z veliko kostanjev. Kostanj je glavni akter tradicionalne oktobrske manifestacije v Kostajnici – »Kestenijade«, na kateri se ze vrsto let zbirajo stevilni ljubitelji narave, sprehodov, kostanja in tradicionalne kulinaricne specialitete tega kraja.

Kostajniska »kestenijada« ima tradicijo dolgo sedem let, organizira pa se vsak prvi vikend v mesecu oktobru. V sklopu »kestenijade« – obiranja kostanjev po okoliskih hribih in gozdovih - se lokalno prebivalstvo iz leta v leto trudi se dodatno zabavljati turiste, ki tradicionalno prihajajo na »kestenijado«.

Tako se, poleg sproscujocega in zabavnega obiranja, na »kestenijadi« obvezno organizira bogata kulinaricna ponudba – vse specialitete se pripravljajo iz kostanjev, obiskovalci pa lahko poskusajo kuhan in pecen kostanj ter stevilne sladice iz kostanjev.

Zainteresirani lahko sodelujejo v tradicionalnem kolesarjenju in v drugih oblikah zabave.

Hrvaska Kostajnica je mestece na levi obali reke Une. Zgodovinski dokumenti iz leta 1240 potrjujejo njegovo 762-letno starost. Svoje sledi v zgodovini tega mesta so pustili hrvaski plemici Zrinjski, ki so se za Kostajnico bojevali s Turki. Od takrat datira velika utrdba, ki se nahaja na reki Uni.

Izvor: ?Hrvaski Turisticni Vodic?