:: Hrvaški Blog ::

V iskanju zanimivih avtohtonih spominkov Medimurske zupanije nas je pot nanesla na druzinsko posestvo v Kotoribi, kjer proizvajajo zelo prakticen in atraktiven spominek v obliki hrane.

Gre za zelo zdravo bucno olje, ki je nastalo iz bucnih pesk. Steklenice so poslikane z medimurskimi motivi – zaljubljenimi golobi, zenskah v medimurski narodni nosi in drugih tradicionalnih motivih.

Bucno olje se izdeluje iz naravno vzgojenih buc in je bogato s snovmi, ki pozitivno vplivajo na znizanje holesterola v krvi. Nekateri so ga uvrstili med afrodiziake.

To je bucno olje, ki vsebuje nenasicene mascobne kisline, velik odstotek beta karotena, E-vitamina in kalija. Lecitin iz tega olja pomaga v preprecevanju ateroskleroze (nabiranja skodljivih snovi na stenah krvnih zil, kar pripelje do bolezni srca) ter pozitivno vpliva na znizanje nivoja holesterola v krvi.

Sto gramov bucnega olja vsebuje 900 kalorij. Ce vas je strah kalorij, se spomnite, da za fantasticen okus solate zadostuje samo ena majhna zlica tega olja. Isto kot pri olivnem olju se najboljse bucno olje pridobi s hladnim stiskanjem.

Izvor: ?Hrvaski Turisticni Vodic?