RAI:s TV-tittare fascinerades av kroatiska kockar
Två gastronomiska konstnärer från den lilla staden Kastav i Kvarnerområdet visade nyligen upp Kroatiens gastronomiska kvaliteter och kroatiska kockars skicklighet och sakkunnighet, särskilt gällande Medelhavsmaten. Nenad Kukurin, ägare till den kända restaurangen Kukuriku i Kastav, och kocken Robert Klickovic från samma restaurang uppträdde nyligen i det kända programmet ”La prova del cuoco” på Italiens television RAI 1. De deltog i en gastronomisk tvekamp som fascinerade många TV-tittare och utnämndes som de mest framgångsrika när det gäller presentation av Medelhavsköket.
Den gastronmiska tvekampen avslutades i Rom i mitten av september då det kända paret från Kastav vann över Syriens representant och uppnådde målet att gå vidare i tävlingen. Deras framgång är ett viktigt bidrag till att presentera Kroatien som en destination med ett rikt gastronomiskt utbud. Det kan också ses som en affirmation av Medelhavsköket, som av experter i Världshälsoorganisationen rekommenderas som den mest hälsosamma. Nenad Kukurin är den femte i generationen som äger restaurangen Kukuriku och han för varsamt den 117 år gamla familjetraditionen vidare. Restaurangen ligger i staden Kastav, nära Rijeka och Opatija, och är belägen på en 365 m hög bergskulle omringad av medeltida stadsmurar. Den har blivit en samlingsplats för slow-food älskare och andra som uppskattar kvalitetsmat i dietistisk harmoni, lagad och serverad på ett kreativt sätt.
Source: press.croatia.hr
