:: Nyheter & Travel Information om Kroatien | Kroatien Blog ::

Världens bästa fiskare kommer varje september till Jezera, ett fiskeläge på centraldalmatiska ön Murter. Där tävlar de i fiske efter stora fiskar – evenemanget Big game fishing. Fisket varar i några timmar och är ibland oförutsägbart. Fiskarna tillhör olika arter av tonfisk och svärdfisk som kan väga upp till flera hundra kilo, så fisket är en svår uppgift som kräver styrka, tålamod och vetenskap. Big game fishing är en adrenalinsport som är osäker och oberäknelig ända till slutet och den ställer hela tiden nya utmaningar. För att lyckas i denna sport krävs lagarbete och tävlingsanda.

Tävlingen i Jezera är Europas största och organiseras i slutet av sommaren, när det finns som flest tonfisk och andra stora fiskar. Tävlingen äger rum runt öarna Blitvenica, Zirje och Kornatis fiskeområde. Årets tävling börjar den 19 september.

Tävlingen har vuxit till en prestigefylld tävling som gärna besöks av alla framstående big-gamesportfiskare. Tack vare tävlingens framgång har fiskeläget Jezera också blivit en populär destination för sportfiskare. Fiskeläget ligger på sydöstra sidan av ön Murter, som är den största ön i Sibeniks skärgård. Vad som gör ön särskilt intressant är att den är lättillgänglig – den är förbunden med dalmatiska kusten med en 30 meter lång bro. Jezeras fiskeläge är omgivet av mjuka kullar och ligger i en hästskoformad vik. På grund av läget och det faktum att det inte finns några starka vindar i viken ligger Jezeras hamn på en idealisk plats. I öns närhet finns två naturparker, Krka och Kornati.

Trots att det första skriftliga omnämnandet av Jezera skedde 1298, är fiskeläget troligtvis ännu äldre. Arkeologer har nämligen hittat två gravar som tillhör den illyriska stammen Liburnija i närliggande viken Jasenovac.

Jezeras invånare är särskilt stolta över sina dräkter, sånger och danser. Turister kan lära sig mer om dessa traditioner inom de kultur-, sport- och nöjesevenemang som organiseras varje år under titeln Sjödagarna.

Även under Big Game Fishing kommer ett antal intressanta sidohändelser att ta plats, tävlingen omfattar en rad andra evenemang till glädje för besökarna.
Source: Croatia.hr

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites

Man kan inte betraktas som en gourmet om man inte hade provat tryffeln, en matpärla från Istrien. Tryffel, som är svampar som växer under jord, är ett av Istriens varumärken och Istriens invånare visar sin tacksamhet genom att noga vakta sina recept för tryffeltillagning. Tryffeldagarna, som varje år firas på hösten i Istrien, ger besökare en möjlighet att upptäcka ett stort antal av rätter med tryffel i alla möjliga gastronomiska kombinationer.

En tryffel är en ovanlig svamp som ser ut som en knölig rot och växer under jord. Rätter med den sällsynta och dyra svampen är en oförglömlig kulinarisk upplevelse och Istriens vita tryffel är en av de bästa i världen. Det kulinariska värdet hos tryfflarna upptäcktes redan av romarna. Under fem århundraden benämndes Motovunskogen Sankt Markus skogen av Republiken Venedig och bara ett fåtal människor fick tillstånd att gå dit för att plocka tryfflar. När Kejsardömet Österrike tog över makten i Istrien blev tryffels enda destination det kungliga slottet i Wien. Tryffeln har emellertid bevarat sitt rykte som exklusiv delikatess och gastronomisk upplevelse. Tryfflar växer endast under jorden, så för att plocka dem behövs hjälp av speciellt tränade hundar eller grisar.

Det finns två jordarter i Istrien: den mörkröda marken som återfinns längs kusten och den gråa lerjorden som finns i halvöns centrum och tryfflarna växer under lerjorden. De flesta tryfflarna finns i den fuktiga Motovunskogen, där Mirnaflödet löper genom. Den så kallade tryffelzonen sträcker ut sig i nord-östlig riktning till städerna Buzet och Lupoglav samt i sydostlig riktning längs den lilla floden Rasa till området runt Labin och i sydlig riktning till området kring Pazin.
Source: Croatia.hr

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites

Grottan Djurovic, ett naturfenomen som ligger i staden Konavli strax nedanför Dubrovniks flygplats, har på senare tid attraherat fler besökare. Etta beror inte bara på grottans naturliga skönhet och de formationer som har skapats under miljontals år, utan också på möjligheten att njuta av södra Kroatiens bästa viner. Grottan har en mild, konstant temperatur på 16 grader, vilket gör det utmärkt för lagring av högkvalitativa viner. Därför öppnades "den Himmelska källaren" (Nebeski podrum eller Skycellar), där besökare i en unik miljö kan smaka och köpa välkända och bevarade viner från Konavle. Grottans utforskade del är upplyst och vandringslederna skyddas med räcken. Grottan är öppen alla dagar mellan kl. 10.00–18.00.

Den himmelska källaren är en oförglömlig plats som är värd att besöka för att njuta av de enastående vinerna i en vacker, ovanlig atmosfär.
Source: Croatia.hr

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites

Många av dem som turistar i Kroatien vet redan att Kroatien har fina, kvalitativa viner. Nu har detta även bekräftats vid den internationella vintävlingen Decanter World Wine Awards. Kroatiska viner har där belönats med hela åtta guld-, fem silver- och elva bronsmedaljer som dessutom åtföljdes av tre rekommendationer.Tävlingsdomarna vid denna inflytesrika internationella vintävling gav många lovord till de röda vinerna som tillverkas vid den adriatiska kusten men de absoluta favoriterna var ändå de söta vita vinerna. Huvuddomaren Angela Muir förklarade dem vara verkliga fynd. En guldmedalj tilldelades, bland andra, vinet Bodren Pinot Sivi som Angela Muir jämförde med sauternvinet – det finaste dessertvinet i världen. De höga utmärkelserna för dessertvinerna åtföljdes även av lovord om de kroatiska vintillverkarna och det kan konstateras att framgångarna i årets tävling har placerat Kroatien på världens vinkarta. Förutom ett stort antal medaljer rekommenderade också Decanters VD, Adam Lechemere, vinälskare att smaka på vinerna och gav på så sätt ytterligare ett argument för potentiella turister att besöka Kroatien. Om man dessutom lägger till det faktum att landet är känt för sin utsökta gastronomi, är det helt klart att Kroatien ­ förutom sin naturskönhet och utbud av nöjen och kultur ­ lockar allt fler besökare året runt med sitt utmärkta eno-gastronomiska utbud.
Source: Croatia.hr

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites

Två gastronomiska konstnärer från den lilla staden Kastav i Kvarnerområdet visade nyligen upp Kroatiens gastronomiska kvaliteter och kroatiska kockars skicklighet och sakkunnighet, särskilt gällande Medelhavsmaten. Nenad Kukurin, ägare till den kända restaurangen Kukuriku i Kastav, och kocken Robert Klickovic från samma restaurang uppträdde nyligen i det kända programmet ”La prova del cuoco” på Italiens television RAI 1. De deltog i en gastronomisk tvekamp som fascinerade många TV-tittare och utnämndes som de mest framgångsrika när det gäller presentation av Medelhavsköket.

Den gastronmiska tvekampen avslutades i Rom i mitten av september då det kända paret från Kastav vann över Syriens representant och uppnådde målet att gå vidare i tävlingen. Deras framgång är ett viktigt bidrag till att presentera Kroatien som en destination med ett rikt gastronomiskt utbud. Det kan också ses som en affirmation av Medelhavsköket, som av experter i Världshälsoorganisationen rekommenderas som den mest hälsosamma. Nenad Kukurin är den femte i generationen som äger restaurangen Kukuriku och han för varsamt den 117 år gamla familjetraditionen vidare. Restaurangen ligger i staden Kastav, nära Rijeka och Opatija, och är belägen på en 365 m hög bergskulle omringad av medeltida stadsmurar. Den har blivit en samlingsplats för slow-food älskare och andra som uppskattar kvalitetsmat i dietistisk harmoni, lagad och serverad på ett kreativt sätt.

Source: press.croatia.hr

 Några användbara länkar för dig:

• travel guide for Rijeka
  
• rijeka24.com
• Videos Rijeka
  
• Vacation in  Rijeka

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites

De kroatiska vinernas kvalitet har ännu en gång bekräftats i internationell konkurrens. Den kroatiska vinproducenten från Zagorje i Kroatien (landets kontinentala, nordvästliga del) Boris Drenški har fått två guldmedaljer för sina två viner Chardonnay och Rhensk Riesling. Utmärkelsen är mycket ärorik eftersom medaljerna erövrades i en utomordentligt stark internationell konkurrens bestående av hela 9 400 viner från hela världen. Utdelningen av utmärkelserna till denne vinproducent från Hum på Sutla föregicks av en flera månader lång bedömningsprocedur. Betygen sattes av fackmän med olika profiler: oenologer, hotellägare, restauranger, affärsmän och själva konsumenterna. Priserna och erkännandena till de olika vinerna från hela världen delas ut av den internationella vintidningen Dekanter. Genom dessa unika utmärkelser har dessertvinerna från Zagorje i Kroatien tagit plats i en liten grupp bestående av de 12 bästa i världen.

Vinproducenten Boris Drenškis vingårdar ligger i genomsnitt på 300 m över havet och är mer utsatta för solljus så druvorna har en hög procent socker. Den årliga tillverkningen är 8 000 liter vin med högklassigt ursprung (grå pinot, chardonnay och rhensk riesling). För övrigt är Kroatien känt för sina kvalitetsviner och landet är indelat i två vinregioner, den kontinentala och den kustliga, och de omfattar 12 underregioner. I den kontinentala regionen finns det nära 300 vinproducenter med kvalitetskontroll medan cirka 130 är registrerade i regionen vid kusten. Vinerna är kända för sin kvalitet och är tillgängliga för turisterna på restauranger, vinkällare liksom vid de renoverade vinvägarna. Vinvägarna drar med sin skönhet, inredda källare och vinkvalitet åt sig allt fler turister. De ligger i kustområdet liksom i den kontinentala delen av landet och där är det alltid livligt oavsett årstid. Mest dynamiskt är det emellertid på hösten under skörden men även den sista och viktigaste vinhelgen under året då man firar dopet av den unga musten och dess förvandling till vin. Det sker den 11 november vid S:t Martinshelgen. Till S:t Martinshelgen ansluter man många lokala traditioner, så även i år kommer vinälskarnas glada fester vara anledning för många turister att anlända dit. Värdarna erbjuder en behaglig och smakfull vistelse och vi lovar er att ingen kommer att ge sig av därifrån vare sig hungrig eller törstig!

Source: press.croatia.hr

Några användbara länkar för dig:

• adria24.com
• all about Croatia
• Videos from Croatia
  
• Vacation in Croatia

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites

På halvön Pelješac i södra Dalmatien förbereds nya projekt som väsentligen kommer att berika regionens och hela Kroatiens turistutbud – en renovering och en turistisk evaluering av den historiska Napoleonvägen samt öppnandet av ett vinmuseum. Båda projekten har fått stöd från Republiken Kroatiens Ministerium för turism. Trots att det inte är helt säkert huruvida turisterna får se dessa redan nästa år vet man redan nu att tack vare projekten kommer denna trakts förflutna och traditioner att räddas från glömskan. Vinmuseet är endast en av de attraktioner som är tänkta att locka turister.

I turistkomplexet planerar man förutom olje- och vintillverkningen och olika gamla sätt att tillverka vin och olja att presentera en samling med skrifter och föremål från antiken. Således kommer detta museum att ge sina besökare möjlighet att ta del av livet och en del av traditionerna på halvön Pelješac. Napoleons väg, som byggdes för två hundra år sedan, går genom Pelješacs vackraste delar och längs den finns många minnesmärken, vilket naturligtvis ökar dess turistiska värde ännu mer. En viktig sträcka går från Ston, som många kallar lilla Dubrovnik, till Ponikvi och sedan över berget Sankt Ilija (961 meter) och vidare längs halvön. Den vägen är till största delen bevarad vilket underlättar för dess turistiska evaluering. Projektet fortsätter i riktning mot Dubrovnik, Neretva och Split. För övrigt är Pelješac, belägen i södra Kroatien, den näst största halvön efter Istrien i norra Dalmatien. Med sin vintergröna vegetation och sina Medelhavsväxter har denna trakt i århundraden varit känd för sin vinodling, oljetillverkning och odling av frukt och grönsaker. Tack vare den utomordentligt vackra naturen och närheten till Dubrovnik och ön Korcula är halvön ett mycket attraktivt turistmål. Det största turistcentret är Orebic, som är känt för sitt rika turistutbud och som färjehamn. Det är den kortaste förbindelsen med den näraliggande ön Korcula.

Source: press.croatia.hr

Några användbara länkar för dig:

• dubrovnik24.com
• travel guide for Dubrovnik
• all about Dubrovnik
• Videos from Dubrovnik

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites

Flertalet finsmakare, inte bara i Kroatien utan i hela världen, behöver bara höra ordet ”tryffel” för att få något drömmande i blicken, det vattnas i munnen och aptiten stiger raskt. Det är inte endast den gudomliga smaken utan också en viss mytomspunnenhet som gör tryffeln till en av de mest omtyckta matspecialiteterna, eller ”det fina kökets oomtvistade kung” som Istrienbor gärna kallar den.

Tryffeln är märklig på flera sätt. Till att börja med sättet att hitta den, eftersom tryffelsvampen är dold under jorden. Man kan därför, trots dess mycket intensiva doft, inte hitta den i naturen utan hjälp av särskilt dresserade hundar. Vidare växer tryffeln endast i vissa jordarter, i Kroatiens fall bara på den istriska halvön, i den grå, leriga jord som finns i Istriens inre. Främst förekommande är tryffeln i ekskogen kring Motovun och från Motovun norrut till Lanisce, utmed floden Rasa mot sydost och i Pazins omgivningar på alvöns södra del. Istrienbor uppskattar särskilt den vita tryffeln, vars säsong är på hösten och som tillagas så snart som möjligt efter att ha tagits upp ur jorden.

Tryffeln är också en anledning till att hösten i Istrien och dess små specialiserade restauranger och bondhushåll andas en särskild stämning. I synnerhet gäller det perioden från mitten av oktober till mitten av november då man runtom i Istrien anordnar ”tryffeldagar” – en mängd evenemang med gemensam målsättning att fira den unika istriska tryffeln. Under dessa trettiotal dagar sprids tryffeldoften från tallrikarna och besökare från hela Kroatien och från utlandet strömmar till Istrien för att njuta av smaken av världens mest kända afrodisiak.

Tryffelagarna började i år den 7 oktober med en fest i Sovinjak, en vacker ort i Istriens inre från vars murar det öppnar sig en imponerande vy över de angränsande bergen. Samma dag började den vita tryffelns 14:e mässa i Livade, den populära ”Tuberfesten” inom vars ram man väljer den största och den vackraste tryffeln. Livadeevenemanget fortsätter även under de följande dagarna då man håller mässor för jordbruksprodukter, avsmakning av olivolja och tryffelns kulinariska festival. Tryffeldagarna vandrar under november vidare till Buzet där man den 3:e och 4:e i månaden anordnar ett veckoslut i tryffelns tecken. I en fest under namnet ”Okusi Buzestine” [Buzettraktens smaker] ingår en utställning av tryffel och andra lokala produkter, mat- och souvenirerbjudanden, en liten kurs i tillagning av tryffelrätter, ”jakt” efter tryffel och ett kulturprogram. Programmet avslutas i Livade 12 november med en festmiddag i restaurangen Zigante för att fira den dag för 8 år sedan då man hittade den största vita tryffeln någonsin. Ett fynd som till och med skrivits in i Guinness rekordbok.

Till de som inte lyckas delta i tryffeldagarna vill turistföreningen i Istrien rekommendera några restauranger med särskilt god mat: Zigante i Livade, San Rocco och Morgan i Brtonigla, Marino i Momjan, Igor och Malo selo i Buje, Pod voltom i Motovun samt Stara Ostarija, Toklarija och Vrh i Buzet.

Source: ?Croatia Tourist Board?

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites

Den unika gastronomiska festen “Ninska shokolijada”, i vars avslutning
besökarna till den gamla staden Nin kan njuta en gång om
året, är långt mer än ett intressant turistevenemang. Hela projektet
startades av turistföreningen i Nin för fem år sedan för att stödja
en organiserad produktion av den lokala specialiteten shokol [torkad
och rökt grishals] och för att även matvägen göra traktens
traditioner kända.

Shokol är en köttprodukt med sekellånga anor i Ninområdet och
tillverkas enligt ett gammalt och noga hemlighållet recept i Zadarlänets
nordvästra del. Den görs på hemuppfödda grisars färska
halskött enligt en procedur som liknar tillverkningen av den torkade
skinkan prsut. Köttet får först ligga i rent havsvatten mellan tre
och sju dagar och får sedan ligga i kokt rödvin, omvirat med flera
sorters kryddor (peppar, kryddnejlika, muskotnöt). Dessa “späckas”
sedan in i köttet som binds ihop med snöre på ett särskilt
sätt, och röks sedan under några dagar för att sedan torka i nordanvinden
bura. Det är just denna vind, menar Nintraktens folk,
som är det viktigaste inslaget i produktion. I det unika mikroklimat
som råder i området blandas nämligen havsluften med fjälluft, rik
på berget Velebits hälsobringande växters dofter och partiklar, och
det inverkar på torkningsprocessen och på shokolns kvalitet.

Shokoltillverkningen har en flerhundraårig historia bakom sig och
är en del av mattraditionen i en trakt med en betydande boskapsskötsel.

I denna tillverkning deltog även de yngsta generationerna.
Eftersom den bara tillverkades i mycket små mängder serverades
den endast för alldeles speciella gäster och ännu idag
erbjuds shokol som en särskild delikatess.

Enligt en tradition som överlevt till våra dagar hör shokol till firandet
av uppenbarelsen av Kristi Moder av Zecevo år 1516. Den 5
maj och den 5 augusti varje år vallfärdar de troende med båtar
till den lilla ön Zecevo och efter mässan intas lunch med shokol.

Initiativet att få igång produktionen i mer organiserade former har
väckt ett växande intresse hos lokalbefolkningen vilket borde leda
till att allt fler turister i framtiden kommer att få njuta av doften och
smaken av denna delikatess.

Source: ?Croatia Tourist Board?

>> Bokmärk denna artikel!

Hide Sites