:: Поездки Информация о Хорватии | Хорватия блог ::

Ни один гурман в мире не может называться гурманом, если не пробовал трюфели – гастрономическую «драгоценность» Истры. Трюфели – грибы, которые растут под землей и являются защитным знаком Истры. На Истре строго хранятся рецепты их приготовления. Возможность познакомиться с изумительным богатством вкуса трюфелей, предлагается на Днях трюфелей, которые на Истре проводятся в течение осени.

Трюфель – это необычный плод, который растет под землей и имеет не очень привлекательный вид и ярко выраженный запах. Этот редкий и высоко ценимый гриб растет в плодородной истарской земле и является настоящим культурным деликатесом. Истарский белый трюфель – один из самых ценных в мире.

Кулинарные ценности трюфелей открыли уже древние римляне. Во время 500-летнего господства Венеции Мотовунский лес назывался Лесом Св. Марка, в котором только ограниченному кругу людей было разрешено собирать трюфели. После смены власти и установления Австро-Венгерской монархии на данной территории, трюфели попадали только в Венский двор. До сегодняшнего дня трюфель так и остается эксклюзивным деликатесом – верхом гастрономии. Грибы не вырастают над поверхностью земли, поэтому их можно обнаружить только с помощью специально дрессированных собак или свиней.

Истра имеет два типа земли: интенсивную темно-красную в прибрежной части и серую землю (жирную, глинистую) в средней части полуострова. Трюфели растут в серой земле, а их эпицентром является влажный Мотовунский лес, по которому протекает река Мирна. Зона трюфелей простирается на северо-запад до города Бузета и Лепоглавы и на юго-восток вдоль реки Раша на Лабинштине и южнее до Паринштины.
Source: press.croatia.hr

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

Джуровичева пещера в Конавле – природный подземный феномен, расположенный прямо под взлетной полосой дубровницкого аэропорта, с недавнего времени предлагает своим посетителям увидеть не только природную красоту и «скульптуры», созданные на протяжении миллионов лет, но также и возможность насладиться самыми лучшими винами с юга Хорватии. Постоянная температура пещеры 16° С – это идеальная температура для хранения высококачественных вин. Именно по этой причине здесь был открыт «Небесный погреб» (Skycellar) – место, где посетители в уникальном окружении могут продегустировать и купить известные и географически защищенные конавоские вина. Исследованная часть пещеры освещена, а дорожки ограждены. Пещера открыта для посещений ежедневно с 10 до 18 часов.

«Небесный погреб» – уникальное место, которое обязательно стоит посетить и насладиться вкусами отборных вин в прекрасном и интересном окружении.
Source: press.croatia.hr

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

Качество хорватской гастрономии, а особенно средиземноморских блюд, умение и профессионализм хорватских поваров недавно в очередной раз доказала двоица настоящих гастрономических мастеров из городка Каства из Кварнера. А именно, Ненад Кукурин – хозяин известного ресторана «Кукурику» из Каства и повар этого же ресторана – Роберт Кличкович в популярнейшей передаче «La prova del cuoco» итальянского телевидения RAI 1 в гастрономическом соревновании освоили многочисленные симпатии телезрителей и были названы самыми лучшими представителями средиземноморской кухни. Их победой в середине сентября в Риме завершился и гастрономический поединок с представителями Сирии.

Таким образом, уже ставшая известной двоица хорватских поваров обеспечила себе продолжение дальнейшего участия в конкурсе. Не нужно и упоминать то, что своим успехом они представляют Хорватию как туристическое направление с богатым гастрономическим предложением и средиземноморской кухней, которую ученые Международной здравоохранительной организации, рекомендуют как самую полезную. Сам Ненад Кукурин со своим рестораном пятая генерация 117-летней семейной традиции. Этот ресторан, расположенный в городке Кастав, окруженного средневековыми стенами на высоте в 365 м на горе недалеко от Риеки и Опатии – стал частым местом посещения любителей исключительно качественно подобранной, креативно приготовленной и сервированной еды и
гурманства.

Source: press.croatia.hr

Вот некоторые полезные ссылки для Вас:

• adria24.com
• all about Croatia
• Videos from Croatia
  
• Vacation in Croatia

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

На полуострове Истрии вино играет большую роль, а винные дороги одна из важных составных частей истарского туристического предложения. Истарские винные дороги – первый большой туристический проект, который не связан с морем и с пляжем, но, который вызывает огромный интерес у туристов со всех концов света. Ежегодно Винные дороги Истрии посещают около 130 тыс. туристов. Винные дороги представляют собой традиционный, культурный, экономический и туристический процесс, находящийся в настоящее время в динамичном развитии. На сегодняшний день на территории полуострова Истрии находится 7 Винных дорог: в районе городов Буя, Пореча, Бузета, Пазина, Ровиня, Водняна и Лабина с 88 остановочными пунктами. Суть Винных дорог заключается в посещении одного или нескольких виноделов. Первым делом туристы приезжают на виноградники и смотрят, как растет виноград, потом они посещают небольшие частные предприятия, где из винограда производится вино и, наконец, после этого едут в винные погреба, где смотрят, как хранится вино и, конечно же, после этого его пробуют и дегустируют.

Многие виноделы также производят и свое домашнее оливковое масло, вяленое мясо – пршут, маринованные грибы, в том числе и трюфели. Свои домашние продукты они предлагают гостям вместе с ароматным вином. Многие туристы во время посещений Винных дорог покупают в винных погребах себе вино, что получается намного дешевле. Многие туристы, посетившие Винные дороги говорят, что это также интересно и возбуждающе, как и посещение музея, базилики или спортивного мероприятия. Винные дороги положили начало развития агротуризма в континентальной части полуострова Истрии, поэтому сегодня, поняв всю важность Винных дорог, администрация области и туристический офис Истрии оказывают Винным дорогам большую рекламную и маркетинговую поддержку. Винные дороги помогли местным людям сохранить традиции и обычаи их предков, обновить свои домашние семейные имения и хозяйства, обратить большее внимание на природу. С туристической точки зрения, винные дороги значительно обогатили туристическое предложение данного края. Туристы, которые посетили Винные дороги, например, летом, непременно захотят еще раз вернуться в Истрию и посетить их снова, но уже весной или осенью. А самим производителям вина и виноделам Винные дороги дают возможность рассказать и показать свое вино и другие домашние натуральные продукты.

Source: press.croatia.hr

 Вот некоторые полезные ссылки для Вас:

• Istria24.com
• travel guide for Istria
  
• all about Istria
  
• Videos from Istria
  
• Vacation in Istria

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

На полуострове Пельешце, в Южной Далмации, разрабатываются новые проекты, которые значительно обогатят туристическое предложение не только региона, но и целой Хорватии – обновление туристической и важной с исторически точки зрения – Дороги Наполеона и открытие Музея вина. Оба проекта поддерживает Министерство туризма Республики Хорватии. Хотя еще и неизвестно смогут ли туристы уже в следующем году увидеть новые достопримечательности, точно известно одно, что реализация данных проектов позволит сохранить традиции и историю данного удивительного края. Музей вина станет одним из интересных мест, способных привлечь

многочисленных туристов. В Музее помимо экспозиций, связанных с виноделием и производством вина и оливкового масла, будут представлены и коллекции различных предметов из эпохи античности. Таким образом, Музей позволит всем своим посетителям увидеть жизнь и обычаи полуострова Пельешца на протяжении ряда столетий и даже тысячелетий. Дорога Наполеона, проложенная около 200 лет назад, проходит по самым красивым уголкам полуострова Пельешца. На всей протяженности дороги находятся многочисленные бесценные памятники истории и культуры, которые делают дорогу особенно интересной для посещений туристов. Начиная от Стона, которого многие называют Маленьким Дубровником до Поникве, далее за горой Св. Илья (961 м) и еще дальше по полуострову….,
дорога находится в прекрасном состоянии, что делает ее посещение не только интересным, но и удобным. В будущем ожидается и расширение проекта, тематические дороги пройдут по территориям таких известных в туристическом плане регионов как, Дубровник, река Неретва и Сплит. Говоря о полуострове Пельешце необходимо упомянуть, что он расположен на юге Хорватии и является вторым по величине хорватским полуостровом после полуострова Истрии, находящегося на северном побережье Хорватии. Заросший вечнозеленой растительностью и средиземноморскими растениями, этот край на протяжении многих столетий известен как место выращивания виноградной лозы, оливок, фруктовых деревьев и овощей. Благодаря своей очень красивой природе, близости к Дубровнику и острову Корчуле, полуостров Пельешац стал излюбленным туристическим местом. Самым большим и самым известным туристическим курортом на полуострове является город Оребич, который предлагает своим гостям богатое туристическое содержание и который является паромным портом, соединяющим остров Корчулу самым коротким путем с побережьем.

Source: press.croatia.hr

 Вот некоторые полезные ссылки для Вас:

• Dubrovnik 24.com
• travel guide for Dubrovnik
  
• all about Dubrovnik
• Videos from Dubrovnik
  
• Vacation in Dubrovnik

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

Рестораны и отели в туристических курортах Цриквенице, Селцу, Драмлю и Ядранову в этом сезоне будут предлагать
гостям аж 30 автохтонных цриквеничких блюд. Автохтонность каждого блюда подтверждена сертификатом Общества
гастрономов, в состав которого входят искусные мастера кулинарии и ресторации. Речь идет о проекте под названием «Автохтонная кулинария Цриквеницы – наше нематериальное богатство», в рамках которого сертификаты получили некоторые автохтонные блюда кухни этого края и некоторые рестораны в городе Цриквеница.

Организаторами данного проекта выступили город Цриквеница, Туристический офис города и Общество гастрономов, которые, таким образом, хотели «освежить» гастрономическое предложение Цриквеничкой Ривьеры блюдами из прошлого. Подобный проект пока еще единственный в Хорватии, своей реализацией он добавил еще больше торжественности празднованию 120-летней годовщины цриквеничкого туризма. Важно упомянуть тот факт, что все кулинары, которые хотели получить данный сертификат, должны были прослушать гастрономический курс. В итоге обладателями данного сертификата стали 25 кулинара, а также 8 отеля и 10 ресторана, в которых они работают. Для поддержания более высоко качества как самого гастрономического объекта, так и его предложения, сертификат выдается сроком только на 1 год. Также каждый год будут проводиться курсы, обучающие приготовлению автохтонных цриквеничких блюд, записаться на которые может любой желающий кулинар или ресторатор. Проект автохтонной кулинарии Цриквеницы – это уже двадцатый по счету качественный проект культурного туризма, разработанный «Деловым клубом культурного туризма».
Данный клуб в 2004 году основало Сообщество за культурный туризм Хорватской Экономической Палаты.

Source: press.croatia.hr

Вот некоторые полезные ссылки для Вас:

• crikvenica24.com
• travel guide for Crikvenica
• all about Crikvenica
• Videos from Crikvenica
• Vacation in Crikvenica

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

У многих гурманов не только Хорватии, но и всего света при слове «трюфель» заблестят глаза, «потекут слюнки» и разыграется аппетит. И все это не только из-за божественного вкуса, но и из-за таинственности, которой окружен этой деликатес мировой гастрономии, «безоговорный король кулинарии» – как называют его местные жители региона Хорватии Истрии.

С трюфелями связано и много интересных фактов. Так, первый связан с его поиском. Многим известно, что трюфели растут под землей и найти их не так-то уж их и просто. Специально для этого в Истрии дрессируют собак, которые находят в земле трюфели по их интенсивному запаху. Далее, трюфели растут только в определенной почве. В Хорватии они встречаются только в серой глинястой земле в центре полуострова Истрии. А именно, в храстовом лесу около города Мотовуна, далее севернее Мотовуна до городка Ланишча, на юго-восточной стороне реки Раши и в окрестностях города Пазина на юге полуострова.

В Истрии особенно ценятся белые трюфели, сезон сбора которых начинается осенью. Поэтому осенью в Истрии в ее небольших специализированных ресторанчиках ощущается определенная атмосфера и ажиотаж. Особенно это ощутимо в период с середины октября по середину ноября, когда во многих частях Истрии проводятся так называемые «Дни трюфелей» – события, имеющие одну цель – славить неповторимость истарского трюфеля. В течение этих 30 дней аромат трюфелей распространяется на несколько километров вокруг, а отведать этот самый мощный в мире афродизиак приезжают многие гурманы со всей Хорватии и со всего света.

«Дни трюфелей» в этом году начались 7 октября в городке Совиняк, городке, с крепостных стен которого открывается неповторимый вид на окружающие его горы и холмы. В этот же день в городке Ливадам открылась 14 по счету выставка белого трюфеля «Туберфест», во время которой выберут самый большой и самый красивый трюфели этого года. В рамках выставки представлены, помимо трюфелей, и другие сельскохозяйственные продукты Истрии, пройдут также дегустация оливкового масла и «Кулинарный фестиваль трюфелей». В ноябре «Дни трюфелей» продолжатся в городке Бузет. А именно 3 и 4 ноября в «Выходные праздники трюфелей» / «Вкусы Бузештины» состоятся выставка трюфелей и других автохтонных продуктов этой области, этно и гастрономических блюд, мастер-классы по приготовлению блюд из трюфелей, музыкальные программы и так называемый «лов на трюфели». Заключительный же вечер состоится 12 ноября в ресторане «Зиганте» в городке Ливадам по поводу восьмилетней годовщины со дня находки самого большого в мире белого трюфеля, который занесен в книгу рекодов Гиннеса.

Для тех, кто хочет попробовать оригинальные блюда из трюфелей Туристический офис Истрии может порекомендовать следующие рестораны: «Зигенте» в Ливадам, «Сан Рокко» и «Морган» в Бртонигле, «Марино» в Момяну, «Под волтом» в Мотовуне, «Стара Оштария», «Токлария» и «Врх» в Бузету.

Источник: ˝Хорватия совета по туризму˝

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

Известный и неповторимый благодаря своему собору, ори- гинальной технике вязания, породе чистокровных лошадей Липицаны и церковному вину, город Джаково, является тури- стическим центром, расположенным на востоке хорватской области Славонии.

Главной достопримечательностью города служит базилика Св. Петра с колокольней высотою 84 м, и построенной в 1882 году.

Базилика была воздвигнута по приказу бискупа Йосипа Юрия Строссмайера, известного тем, что своим неудержимым же- ланием строительства церквей и государственных объектов, вызвал распад Джаковской Бискупии. За время всей своей 760 летней истории, многие бискупы и церковные служители внесли свой неоспоримый вклад в развитие и становление этого города. Так, во время правления бискупа Антуна Манди ча в 1806 году были построены Высшая Богослужебная школа Славонии и Духовная Семинария.

Разумеется, в соборе находится и винный погреб, где хранят ся церковные вина, распиваемые только по определенным случаям и событиям. Так, оно подается на стол во время при езда гостей государственного уровня или во время презента ций, проводимых Хорватским Туристическим Сообществом для представителей туристического бизнеса или СМИ.

Центр Старого города, в облике которого прослеживаются многие архитектурные стили разных периодов, привлекает внимание большого количества туристов, посещающих этот город, в основном, по программе речного круиза по Дунаю из Будапешта.

Во время пешеходной экскурсии по городу предусмотрено обязательное посещение Городской конюшни Липицанов, основанной в 1506 году. Красотой и грациозностью этих чи стокровных лошадей, восхищалась и сама Великобританская королева Елизавета, посетившая конюшню в 1972 году. Уви деть Липицанов можно и во время проведения ежегодного фестиваля «Джаковское вязание», который в июле 2007 года одержался уже в 41 раз.

Данное событие давно перешло рамки национального фести валя, объединив в этом году участников и десятки тысяч по сетителей со всего света.

Сохранив свою культуру, историю, обычаи, традиционные за нятия и ремесла, Джаково предлагает своим гостям интерес ный отдых в оригинальной среде.

Источник: ˝Хорватия совета по туризму˝

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

В результате поиска интересного оригинального сувенира Меджимурской области Хорватии, было найдено одно семейное имение в местечке Коториби, где и изготавливается очень практичный, симпатичный и «естественный» сувенир.

Речь идет, об очень полезном тыквенном масле, произведенном из отборных семян тыквы. Сами бутылочки с маслом украшены изображениями традиционных меджимурских мотивов – целующимися голубками, девушками в меджимурских народных костюмах и др.

Тыквенное масло изготавливается из очищенных семян тыквы и содержит вещества, способствующие снижению уровня холестирола в крови, а также вещества, свойственные продуктам-афродизиакам. Масло богато жировыми кислотами, большим количеством бета-каротина, витамина Е и калия.

Лецитин, содержащийся в масле, используется для лечения и профилактики атеросклероза (закупоривания кровеносных сосудов, что приводит к сердечным заболеваниям).

В 100 граммах масла содержится 900 калорий. Но не бойтесь калорий, так как для придания неповторимого вкуса салату достаточно только одной ложечки этого масла. Также как и высококачественное оливковое масло, тыквенное масло изготавливается методом холодного отжима.

Источник: ˝Хорватия совета по туризму˝

>> Закладка этой статье!

Hide Sites

На границе с Боснией и Герцеговиной, на берегу реки Уны, находится Хорватская Костайница – городок, получивший свое название благодаря обилию вкусных каштанов, произрастаю щих вокруг. Понятно, что каштаны и главные «герои» традици онного октябрьского фестиваля – Каштаниаде, проводимой в Костайнице и собирающей вот уже несколько лет любителей природы, прогулок, каштанов и местных гастрономических блюд этого края.

Костайницкая Каштаниада проводится уже семь лет традици онно в первые выходные дни октября. Главным в программе Каштаниады является собирание каштанов на близлежащих холмах и в лесах. Помимо этого, местные жители каждый год придумывают что-то новое и интересное, чем могут заняться туристы и гости фестиваля, многие из которых приедут уже не в первый раз. Так, кроме забавного и безобязывающего сбора каштанов, на Каштаниаде гостям обязательно предлагается огромный выбор гастрономических блюд – разумеется, что все они приготовлены из каштанов и представляют собой вареные и запеченые каштаны, а также и многочисленные сладости, в приготовлении которых также использовались эти вкусные плоды.

Все желающие, помимо собирания каштанов, могут участво вать и в другом виде забавы – а именно в Велосипеаде. Хорватская Костайница – это маленький городок, располо женный на левом берегу реки Уны. Исторические документы 1240-го года являются подлинными доказательствами тому, что этому городку, ни много ни мало а, 762 года. Свой след в истории этого города оставила хорватская королевская ди настия Зринских, которая за Костояницу воевала с турками, построив, таким образом, на берегу реки Уны красивую и мо гучую крепость.

Источник: ˝Хорватия совета по туризму˝

>> Закладка этой статье!

Hide Sites