:: Хорватия Блог ::

У многих гурманов не только Хорватии, но и всего света при слове «трюфель» заблестят глаза, «потекут слюнки» и разыграется аппетит. И все это не только из-за божественного вкуса, но и из-за таинственности, которой окружен этой деликатес мировой гастрономии, «безоговорный король кулинарии» - как называют его местные жители региона Хорватии Истрии.

С трюфелями связано и много интересных фактов. Так, первый связан с его поиском. Многим известно, что трюфели растут под землей и найти их не так-то уж их и просто. Специально для этого в Истрии дрессируют собак, которые находят в земле трюфели по их интенсивному запаху. Далее, трюфели растут только в определенной почве. В Хорватии они встречаются только в серой глинястой земле в центре полуострова Истрии. А именно, в храстовом лесу около города Мотовуна, далее севернее Мотовуна до городка Ланишча, на юго-восточной стороне реки Раши и в окрестностях города Пазина на юге полуострова.

В Истрии особенно ценятся белые трюфели, сезон сбора которых начинается осенью. Поэтому осенью в Истрии в ее небольших специализированных ресторанчиках ощущается определенная атмосфера и ажиотаж. Особенно это ощутимо в период с середины октября по середину ноября, когда во многих частях Истрии проводятся так называемые «Дни трюфелей» - события, имеющие одну цель - славить неповторимость истарского трюфеля. В течение этих 30 дней аромат трюфелей распространяется на несколько километров вокруг, а отведать этот самый мощный в мире афродизиак приезжают многие гурманы со всей Хорватии и со всего света.

«Дни трюфелей» в этом году начались 7 октября в городке Совиняк, городке, с крепостных стен которого открывается неповторимый вид на окружающие его горы и холмы. В этот же день в городке Ливадам открылась 14 по счету выставка белого трюфеля «Туберфест», во время которой выберут самый большой и самый красивый трюфели этого года. В рамках выставки представлены, помимо трюфелей, и другие сельскохозяйственные продукты Истрии, пройдут также дегустация оливкового масла и «Кулинарный фестиваль трюфелей». В ноябре «Дни трюфелей» продолжатся в городке Бузет. А именно 3 и 4 ноября в «Выходные праздники трюфелей» / «Вкусы Бузештины» состоятся выставка трюфелей и других автохтонных продуктов этой области, этно и гастрономических блюд, мастер-классы по приготовлению блюд из трюфелей, музыкальные программы и так называемый «лов на трюфели». Заключительный же вечер состоится 12 ноября в ресторане «Зиганте» в городке Ливадам по поводу восьмилетней годовщины со дня находки самого большого в мире белого трюфеля, который занесен в книгу рекодов Гиннеса.

Для тех, кто хочет попробовать оригинальные блюда из трюфелей Туристический офис Истрии может порекомендовать следующие рестораны: «Зигенте» в Ливадам, «Сан Рокко» и «Морган» в Бртонигле, «Марино» в Момяну, «Под волтом» в Мотовуне, «Стара Оштария», «Токлария» и «Врх» в Бузету.

Источник: ˝Хорватия совета по туризму˝

На среднедалматинском острове Хваре, снискавшем себе славу одного из самых солнечных хорватских островов, в июле открыт еще один роскошный отель, привлекательность которого для гостей основывается на богатом спектре спауслуг.

Отель, полное название которого звучит как «Adriana hvar marina hotel & spa», расположился прямо на хварской набережной, и из его окон открывается вид на самые знаменитые хварские объекты – Собор Св. Степана, Арсенал, Пьяцу и хварскую гавань (порт). В действительности, речь идет об обновленном гостиничном комплексе, функционирующем под эгидой хорошо зарекоменовавшей себя в сфере гостиничного бизнеса фирмы «Солнечный Хвар» (Suncani Hvar), в котором гостей ждут 50 номеров de lux, девять классических апартаментов и несколько особых спа-апартаментов.

Отелю присвоена категория четырехзвездочного, но, помимо классических для гостиницы подобного уровня удобств, в нем предусморен и целый ряд заманчивых для гостей дополнительных услуг – в частности, крытый обогреваемый бассейн с морской водой, в котором постояльцы отеля смогут купаться в течение всего года. На гостиничной террасе открыты ресторан, классический бар и колоритный бар «Топ Скай Гарден» (The Top sky garden bar), который благодаря своему роскошному дизайну и уникальному ассортименту, безусловно, станет еще одним излюбленным местом времяпрепровождения жителей Хвара и их гостей.

Но наибольший интерес у гостей отеля, несомненно, вызовет его новый спа-центр «Сенсори» (Sensori spa centar), спектр услуг которого включает самые разнообразные терапевтические и лечебные процедуры, массажи и многочисленные спа-программы, наряду с занятиями йогой и выездами на природу. Центр занимает целых три этажа, или около 1400 квадратных метров – на этой площади размещены все открытые и закрытые объекты.

Таким образом, гостиничная база «Адрианы» подчинена концепции оздоровительного отдыха для постояльцев, а неоспоримым доказательством действительно качественных услуг, предоставляемых здесь гостям, служит тот факт, что «Adriana, hvar marina hotel & spa» недавно стал полноправным членом престижной мировой группировки – «The Leading Small Hotels od the World».

Источник: ˝Хорватия совета по туризму˝

За шестьдесят лет своей деятельности АО “Ядранка” из Малого Лошиня развилась в одну из самых успешных фирм в сфере гостиничного бизнеса в Хорватии. Основана она была в 1947 г. по решению Народного уезда Мали Лошань, переедавшего в ее управление гостиницы “Альгамбра” (Alhambra) и “Истра” (Istra). А в начале шестидесятых годов “Ядранка” приступила к реализации проектов по строительству отеля “Гелиос” (Helios) на Чикату и отеля «Пунта” (Punta) в Велом Лошиню. В конце шестидесятых был возведен отель “Беллевью” (Bellevue), а в 1977 г. открыт гостиничный комплекс “Сунчане увале” (Suncane uvale), в состав которого входят гостиницы “Аврора” (Aurora) и “Веспера” (Vespera). Параллельно с приумножением гостиничной базы “Ядранка” в шестидесятые годы занималась и развитием кемпингового хозяйства, что позволило ей позднее заняться и другими видами деятельности, из которых в последнее время особую важность обретает сфера управления имуществом.

Сегодня АО “Ядранка” функционирует как фирма, занимающаяся организацией приема и питания гостей. В 2005 г. была основана Группа “Ядранка”, в которой АО “Ядранка” является собственником трех дочерних обществ – ОАО “Ядранка-отели” (Jadranka hoteli d.o.o.), ОАО «Ядранка-кемпинги” (Jadranka kampovi d.o.o.) и ОАО “Ядранка-торговля” (Jadranka trgovina d.o.o.). “Ядранка” является также совладельцем аэродрома Лошинь, а также общества “Ядранка-Яхтинг” (Jadrankа Yachting), которое, владея шестью новыми суднами, и с этого года организует чартеры.

В управлении «Ядранки» – шесть гостиниц и несколько меньших по величине вилл, расположенных в трех отдельных и специфически обустроенных туристических зонах, а также шесть обособленных объектов питания. В прошлом году фирма приняла около полмиллиона гостей, при том что примерно 35 % от их числа останавливались в гостиницах “Ядранки” не один раз. Кемпинговая база фирмы включает четыре авто- кемпинга на островах Лошинь и Црес – “Слатина”, “Балдарин”, “Бияр” и Чикат”. А, опираясь на вековые мореходные традиция лошинян, “Ядранка” в сотрудничестве с зарубежным партнером приступила к реализации проекта по развитию навигационного
чартер-туризма.

Все шестьдесят лет развития туризма «Ядранка» заботилась о защите и охране природного пространства, считая первоочередной задачу сохранения его культурного и традиционного наследия. Так, например, по случаю 60-десятилетия своей деятельности вместо обычных благодарностей и наград “Ядранка” выделила средства на установку Апоксиомена в Лошиньском музее. Речь идет о единственной статуе греческого атлета четвертого века до Рождества Христова, извлеченной из моря почти у самых берегов Лошиня и в настоящее время выставленной в Археологическом музее в Загребе.

Источник: ˝Хорватия совета по туризму˝

Вдохнуть новую жизнь в традиционное наследие и поставить его на службу туризму призваны с десяток новых туристических проектов, реализация которых по всей Барани, расположенной на крайнем северо-востоке страны, намечена на этот год.

Одним из наиболее интересных проектов является, безусловно, „Этноулица забытого времени“, активная разработка которого уже ведется. Улица устроена в селе Каранац, в самом сердце Барани, которое в мире туризма уже давно известно благодаря увлекательному туру, ориентированному на любителей путешествий по сельским глубинкам. Речь идет о туре в Бараньский Дом (Бараньска куча)– сельскую усадьбу, растущая популярность которой подвигла к строительству вышеупомянутой „улицы воспоминаний“. Владелец бараньской усадьбы решил разнообразить путешествие гостей в прошлое бараньских селян – так что уже в ближайшее время на этой улице появятся традиционные славонские амбары (зернохранилища), а в недалеком будущем на ней начнется строительство кузницы из кирпича-сырца, ледника, гончарной и столярной мастерских и ряда других „забытых“ объектов. Помимо этого проекта, в Каранцу планируется открыть еще одну старинную кузницу, в результате чего село будет вправе рассчитывать на статус настоящей славонской этнической деревни.

Из числа других туристических проектов следует выделить и проект по реконструкции традиционного винного погребка в селе Гаич планина.

Но больше всего средств планируется вложить в обновление пристани в парке природы Копачки Рит. Этот проект предусматривает строительство у пристани, на месте старого ресторана «Комарац», навеса со смотровой площадкой, что, несомненно, разнообразит досуг посетителей Копачкого Рита.

Новые объекты будут возведены и в известном бараньском центре сельского туризма, селе Биле, где планируется построить аутентичный бараньский дом, и в городе Бели Манастир, который также „обретет“ свой настоящий бараньский этно-дом.

Источник: ˝Хорватия совета по туризму˝