Enologiczne po??czenie przyjemno?ci i zachowania tradycji
Wino na Pó?wyspie Istria jest nieodzown? cz??ci? jego to?samo?ci, a szlaki winne organiczn? cz??ci? jego oferty turystycznej. Szlaki s? pierwszym projektem turystycznym o charakterze czysto selektywnym i pierwszym, który nie by? bezpo?rednio zwi?zany z morzem i pla??. Rocznie odwiedzane s? przez ponad 130 tysi?cy go?ci i przedstawiaj? proces o charakterze tradycyjnym, kulturowym, gospodarczym, który dynamicznie si? rozwija. Dzisiaj w regionie istryjskim jest sze?? szlaków winnych na obszarze miast: Buje, Porec, Buzet, Pazin, Rovinj, Vodnjan i Labin z 88 punktami, tzw. itinerer. Do szlaków winnych w??czeni s? renomowani producenci win, którzy chc? w odpowiedni sposób zaprezentowa? swoje wino.
Odwiedzaj?cy najpierw zwiedzaj? winnice a nast?pnie piwnice, gdzie wyja?niany jest sposób przerobu winogrona i przechowywania wina, a na ko?cu nast?puje degustacja. Dopiero na ko?cu mog? degustowa? napoje. Liczni producenci wina sami uprawiaj? oliwki, produkuj? suszon? szynk? wieprzow?, tzw. „pršut”, grzyby kiszone i inne produkty, które w??czaj? do swojej oferty. Liczni odwiedzaj?cy decyduj? si? na zakup wina, poniewa? te same wina w piwnicach kosztuj? znacznie mniej ni? w restauracjach czy sklepach. Wszyscy producenci win i ich go?cie zgodnie potwierdzaj?, ?e wizyta w jednym z punktów winnych mo?e by? równie interesuj?ca i ekscytuj?ca jak wizyta w muzeum, bazylice lub uczestnictwo w wa?nym wydarzeniu sportowym. W g??bi Pó?wyspu Istria szlaki winne poprzedza?y agroturystyk?. Obecnie województwo i wojewódzka wspólnota turystyczna wspiera je i wspomaga ich promocj?. Szlaki winne anga?uj? cz?owieka w ochron? i odnow? autochtonicznej atmosfery i tradycji oraz wzbogacaj? produkt turystyczny. Oprócz tego, na Istrii zrozumiano, ?e to w?a?nie one przyci?gaj? wiernych go?ci, którzy wracaj? nie tylko w sezonie, ale tak?e przed i po nim, dzi?ki czemu ka?dy z producentów wina ma mo?liwo?? promowania swojego wina i innych produktów.
Source: press.croatia.hr
