Zoutproductie als een attractief toeristische programma
Naast de hoofdactiviteit, zoutproductie, zijn verschillende toeristische programma's gecreërd in de zoutpannen van Nin, vlakbij Zadar. Aan paar jaren geleden is een programma onwikkeld met de zoutpannen als natuurpark met georganiseerde toeristentochten die een grote indruk op gasten hebben gehad. Naast de zoutpannen in Ston, zijn de zoutpannen in Nin de enige op de Adriatische kust waar zout is gemaak op de traditionele wijze net als duizend jaar geleden: door middel van natuurlijke verdamping van zeewater. Daarom is in de zoutpannen een procedure begonnen om die te beschermen als een natuurlijke erfgoed of een beschermde plaats van interesse, zijn flora en fauna, en het einddoel is om het hele gebied van de lagune in Nin te beschermen, gedeeltelijk door het UN Natura 2000 Project. De zoutpannen van Nin verspreiden zich over 55 ha in de lagune van Nin, vlakbij de oude Kroatische stad Nin in de provincie Zadar. De zoutpannen bestonden al in de romeinse tijd. Daarna kwam Venetië in bezit van de zoutpannen die ze in 1550 sloot vanwege haar monopolie op de zoutwinning in de Adriatische zee. De zoutpannen werden vier eeuwen later opnieuw in gebruik genomen in 1955. In de zomer, bezoeken vele toeristen de zoutpannen van Nin waar ze ook interessante souvenirs van zout kunnen kopen. De curiositeit van de zoutpannen in Nin is dat het zout daar gemaakt is op de traditionele, natuurlijke wijze. De zonne- en windenergie in de zoutpannen verdampt het zeewater en het geconcentreerde water is uitgeput in de bassins waar het zich kristaliseerd als natuurlijk zeezout.De zout van Nin heeft een hoge concentratie van jodium (petulaeen mengel van gips en microorganism) in het zeewater en is zo bekend op de markt. Door de samenkomst van verschillende mediterrane kenmerken wordt het zout verkocht met als toevoeging eterische olies (lavandel, rozemarijn, rozen, citroen e.a.).
Source: Croatia.hr
