Jezera, eiland Murter – Big Game Fishing

Erschienen in: Croatia,Dalmatia,Gastronomy,Sport,Tourism
Erschienen am: 14.09.2010

De beste vissers ter wereld komen in september samen in Jezera, een klein vissersplaatsje op het Dalmatische eiland Murter. Ze gaan de strijd met elkaar aan om «de grote vis» te vangen – Big Game Fishing. Het uit het water trekken van grote exemplaren kan uren duren en de hele visvangst heeft soms een totaal onvoorspelbaar karakter.

De vangst, de strijd, het overmeesteren en uit het water takelen van vissen die meer dan honderd kilo zwaar kunnen zijn, zoals tonijn en zwaardvis, is een klus die veel kracht, geduld en kennis vergt. Het is een adrenalinesport, onzeker en onvoorspelbaar tot het eind aan toe. Je ontdekt nieuwe uitdagingen, die zowel om teamwerk als om een competatieve mentaliteit vragen.

Het is een van de grootste wedstrijden in Europa en wordt aan het eind van de zomer georganiseerd, omdat dat het beste seizoen is voor de vangst van tonijn en andere grote jagersvissen. De wedstrijd begint op 19 september en wordt gehouden in het visrijke gebied van Blitvenica, Žirje en Kornati.

Big Game Fishing is uitgegroeid tot een prestigieus evenement, waar je 'gezien wilt worden'. Dankzij deze wedstrijd is ook het vissersplaatsje Jezera uitgegroeid tot een bekende plaats in de wereld van de sportvisserij.

Het plaatsje ligt in het zuidoostelijke deel van het eiland Murter, dat het grootste van de eilanden bij Šibenik is. Het eiland ligt zo dichtbij het vaste land, dat een 30 m lange brug als verbinding volstaat. Jezera is omzoomd door zacht glooiende heuvels en ligt in een hoefijzervormige baai. Door deze ligging is het plaatsje goed beschermd tegen krachtige stormen en is de baai een ideale aanlegplaats voor boten. Vlakbij liggen twee Nationale parken, Kornati en Krka.

Hoewel de eerste akte waarin Jezera wordt genoemd uit 1298 dateert, is de plaats waarschijnlijk nog ouder, want niet ver daarvandaan, werden in 1938 twee graven uit de voor-Romeinse tijd van de Illyrische stam Liburna gevonden. De bewoners van Jezera zijn zeer trots op hun klederdracht, gewoonten en dansen, waarmee toeristen in de zomer kennis kunnen maken tijdens het evenement Dagen van de Zee (Dani mora), dat cultuur, sport en amusement verbindt. Als de Big Game Fishing wordt gehouden, is er voor de gasten op die manifestatie meer dan genoeg anders te beleven.
Source: Croatia.hr

Tags: , , , ,

Enkele nuttige links voor u:

Vinkovci – Plaats van tradities, cultuur, taal en gewoonten

Erschienen in: Croatia,Culture,Gastronomy,Sightseeing,Slavonia,Tourism
Erschienen am: 14.09.2010

De bewoners van Vinkovci zeggen vaak: «Als je eens de sfeer van De Herfst van Vinkovci (Vinkovački jeseni) beleeft , is het onmogelijk niet meer terug te komen!» En het is echt ondoenlijk om alle gebeurtenissen te beschrijven die de onvermoeibare bewoners van Vinkovci in die tien herfstdagen organiseren voor hun gasten die uit de hele wereld komen. De hele stad wordt gedragen door muziek en dans. De Herfst van Vinkovci is namelijk een folklore-festival dat niet alleen zijn Slavoonse tradities, maar de gewoonten uit alle andere streken van Kroatië de ruimte geeft, om op die manier de herfst te vieren – het jaargetijde wanneer de natuur de beloning geeft voor een jaar lang onzelfzuchtig werken op het land.

Toen ook in Slavonië het snelle tempo van het moderne leven geleidelijk doorbrak en het gevaar ontstond dat de Slavoonse tradities verloren zouden gaan, wilde men zorg gaan dragen voor het behoud van de traditionele cultuur van de streek. Ze brachten haar weer tot leven met een opvoering van oorspronkelijke folklore, eerst van Slavonië en Baranja, maar daarna oversteeg het festival zijn regionale begrenzing en trok het iedereen aan die geeft om de traditionele cultuur, taal en gewoonten. In Vinkovci, het hart van Šokadija, kwamen oorspronkelijke volksculturen en leefwijzen samen in een unieke manifestatie, die van jaar tot jaar voller werd met nieuwe elementen – op het gebied van wetenschap, toerisme, economie, sport en amusement. En zo gaat het al veertig jaar. Dit jaar zal Vinkovci de talrijke liefhebbers van volkscultuur ontvangen van 10 tot 19 september.
Source: Croatia.hr

Tags: , , ,

Enkele nuttige links voor u:

Istra – Dagen van de truffel

Erschienen in: Croatia,Gastronomy,Istria,Tourism
Erschienen am: 14.09.2010

Geen enkele fijnproever ter wereld mag zich zo noemen als hij niet eens in zijn leven de truffel, de culinaire parel van Istrië, heeft geproefd. De truffel is een paddenstoel die onder de grond groeit, die het symbool van Istrië is geworden. Haar bewoners drukken hun dankbaarheid uit door de aloude recepten voor de bereiding van truffels zorgvuldig te bewaren. De Dagen van de Truffel, die in de herfst in heel Istrië worden gehouden, bieden je de kans om de ware rijkdom van de truffel in al zijn culinaire toepassingen te leren kennen. De truffel is een onaanzienlijke, onder de grond groeiende knol met een intensieve geur. Deze zeldzame en hooggeprijste paddenstoel, die in de vruchtbare Istrische bodem groeit, is een ware culinaire lekkernij. De Istrische witte truffel is een van de hoogst gewaardeerde truffelsoorten ter wereld.

De culinaire waarde van de truffel was al bekend bij de Romeinen; tijdens de vijf eeuwen durende Venetiaanse heerschappij droeg het bos van Motovun de naam St. Marcusbos (Šuma sv. Marka) en slechts enkelen werd het toegestaan er truffels op te graven. Met de komst van de Oostenrijk-Hongaarse heersers had de truffel nog maar één bestemming, het hof in Wenen. Tot aan de dag van vandaag is de truffel een exclusieve delicatesse, de top van de gastronomie. Het steekt niet boven de grond uit en kan alleen worden gevonden met speciaal daarvoor gedresseerde honden of varkens.

Istrië heeft twee grondsoorten: de intensieve donkerrode bij de kust en de grijze, vette, kleiachtige in het binnenland. De truffel groeit in die grijze grond en het epicentrum ligt in het vochtige bos van Motovun, waar de rivier Mirna door stroomt. De truffelzone strekt zich uit van het noordoosten tot aan de stad Buzet en Lupoglava en loopt zuidoostelijk langs het riviertje Raša bij Labinština en in het zuiden tot Pazinština.
Source: Croatia.hr

Tags: , , ,

Enkele nuttige links voor u:

Dubrovnik – Museum van de Konavlje wijnen

Erschienen in: Croatia,Dalmatia,Gastronomy,Tourism
Erschienen am: 14.09.2010

De grot Đurovića špilja in Konavle is een natuurlijk karsfenomeen dat onder de startbaan van het vliegveld van Dubrovnik ligt. Je kon er altijd al de «sculpturen» bekijken die er gedurende miljoenen jaren werden gevormd, maar nu kun je er ook genieten van de beste wijnen van het zuiden van Kroatië. In de grot is het constant 16° C, ideaal is voor het bewaren van de beste wijnen. Daarom is onlangs de «Nebeski podrum» (Hemelse kelder) geopend, waar bezoekers in een unieke setting de heerlijke wijnen van Konavlje kunnen proeven en kopen. Het onderzochte deel van de grot is verlicht en er zijn paden aangelegd. De grot is iedere dag open van 10 tot 18 uur.

De «Hemelse kelder»vormt een unieke wereld in zichzelf, die de moeite van een bezoek waard is. Geniet van de smaken van een uitgelezen selectie wijnen en van de schitterende onalledaagse atmosfeer.
Source: Croatia.hr

Tags: , , , ,

Enkele nuttige links voor u:

Prijzen: Acht gouden medailles voor Kroatische wijnen

Erschienen in: Croatia,Gastronomy
Erschienen am: 08.09.2009


Wat talloze Kroatische toeristen al konden bevestigen, is vastgesteld op het wereldkampioenschap van wijnboeren "Decanter World Wine Awards" van dit jaar ­ beroemd vanwege hun kwaliteit, sleepten Kroatische wijnen maar liefs acht gouden, vijf zilveren en elf bronzen medailles in de wacht, en ook nog eens drie aanbevelingen.Veel lof van de jury op deze meest invloedrijke wijncompetitie ter wereld hebben rode wijnen gekregen, geproduceerd aan de Adriatische kust, maar desondanks zijn de absolute favorieten zoete witte wijnen geweest, die het hoofdjurylid Angela Muir een ware ontdekking noemde. De gouden medaille heeft onder andere de wijn Bodren Pinot Sivi ( grijze Pinot) gekregen, die mevrouw Muir, naast vele andere lofuitdrukkingen, met sauternes vergeleek, een van de beste dessertwijnen ter wereld. Niet alleen de dessertwijnen kregen veel lof, maar ook de Kroatische wijnboeren werden geprezen zodat we gerust kunnen zeggen dat dit gezamenlijke succes Kroatië op de wereld wijnkaart heeft gezet.Naast de vele medailles, heeft de directeur van Decanter, Adam Lechemere, alle wijnliefhebbers aangeraden de Kroatische wijnen te proeven, en zo heeft hij potentiële bezoekers nog een argument gegeven voor een bezoek aan Kroatië. Als we daaraan toevoegen dat dit land beroemd is vanwege haar uitstekende gastronomie, is het duidelijk dat Kroatië, naast haar natuurpracht en interessante cultuur- en vermaakevenementen, het hele jaar door steeds meer bezoekers aantrekt met haar uitstekende wijn- en gastronomie aanbod.
Source: Croatia.hr

Tags: ,

Enkele nuttige links voor u:

Dvori od Skrapi voor een vakantie in de stilte

Erschienen in: Culture,Gastronomy,Istria,Tourism
Erschienen am: 19.08.2009


Vlakbij Motovun, Dvori od Skrapi, de luxueuze appartementen gelegen in het geografische hart van Istrië, opent haar deuren voor de gasten. Het zijn stenen, rustiek ingerichte villa's die bestemd zijn voor iedereen die in stilte en luxe willen genieten net als in de rijke toeristische voorzieningen in Istrië en die de drukte van de bekkende toeristische bestemmingen willen vermijden. Dit luxueus complex, gelegen op 20 km van Porec, 30 km van Rovinj en 60 km van Trieste, beschikt over vier huisjes of, zoals ze plaatselijk genoemd worden, "hize" die benoemd werden naar de culinaire specialiteiten zoals huisjes van asperges, skuta, fritata en terano, ter ere van de specialiteiten van Istrië. Dvori od Skrapi zijn voor de gasten het hele jaar door geopend. Uistekkend ingerichte interieurs respecteren de traditie, kwaliteit en hoge estetische criteria, bieden een luxueus verblijf en aanbod die alleen begrends is door de fantasie van de gasten. Een goed gastronomisch aanbod, zwembaden, mogelijkheid van excursies overall in Istrië… alles is mogelijk hier en hangt aan de wensen en interessen van gasten af. Dvori od Skrapi zijn trouwens in de nabije buurt van het stadje Motovun dat door de Britse krant The Observer en zusterblad The Guardian genoemd werd als de locatie van het Motovun Film Festivala maar ook geprijsd voor zijn schoonheid.
Source: Croatia.hr

Tags: ,

Enkele nuttige links voor u:

  • No related posts

Kroatische koks veroveren de kijkers van RAI

Erschienen in: Croatia,Gastronomy,Kvarner
Erschienen am: 24.11.2008

De kwaliteit van de Kroatische kookkunst, vooral van het mediterrane eten, maar ook de bekwaamheid van de Kroatische koks, werd onlangs getoond door twee ware kookartiesten uit het stadje Kastav in Kvarner. Nenad Kukurin, eigenaar van het bekende restaurant Kukuriku in Kastav, en Robert Klickovic, kok in hetzelfde restaurant, hebben in een kookwedstrijd in het bekende programma La prova del cuoco op de Italiaanse RAI 1, de harten van de kijkers veroverd en werden uitgeroepen tot de succesvolste vertegenwoordigers van de mediterrane keuken. Met hun overwinning half september in Rome eindigde ook de culinaire wedstrijd met Syrische koks en verdiende het duo uit Kastav een doorgang in de wedstrijd. Overbodig te vermelden dat hun succes een mooie bijdrage levert aan de beeldvorming van Kroatië als land van culinaire schatten.

Ook bevestigt het het succes van de mediterrane keuken, die overigens door de Wereld Gezondheids Organisatie wordt aanbevolen als de meest gezonde. Nenad Kukurin is in zijn restaurant Kukuriku de vijfde generatie in een familietraditie van 117 jaar. Het restaurant ligt aan de middeleeuwse stadsmuur van Kastav, op een hoogte van 365 meter boven de zeespiegel, tussen Rijeka en Opatija. Het is een verzamelplaats geworden van liefhebbers van voedsel van buitengewone kwaliteit, dat creatief bereid en opgediend wordt en waar des te langer van genoten wordt.

 

Source: press.croatia.hr

 Enkele nuttige links voor u:

Tags: , , , , ,

Enkele nuttige links voor u:

  • No related posts

Twee gouden medailles voor de wijnen uit Kroatisch Zagorje

Erschienen in: Croatia,Gastronomy,Tourism
Erschienen am: 17.10.2008

De kwaliteit van de Kroatische wijnen is nogmaals bevestigd in een internationaal veld met mededingers. Wijnbouwer Boris Drenski uit Hrvatsko Zagorje, het continentale noordwesten van het land, heeft voor zijn twee wijnen, Chardonnay en Rhein riesling, twee gouden medailles veroverd in een buitengewoon sterk veld met maar liefst 9400 mededingende wijnen uit de hele wereld. Aan de prijsuitreiking aan deze wijnbouwer uit Hum na Sutli ging een juryprocedure van meerdere maanden vooraf, waarbij de cijfers werden opgeteld van experts van diverse profielen – oenologen, hoteliers, horeca-
ondernemers, wijnhandelaars en de consumenten zelf. De prijzen voor de wijnen van de wereld worden toegekend door het internationale wijntijdschrift Dekanter.

Met deze nieuwe eerbewijzen komen de desertwijnen uit Hrvatsko Zagorje,bij de twaalf beste van de wereld. De wijngaarden van wijnbouwer Boris Drenški liggen gemiddeld op 300 meter boven de zeespiegel en doordat ze meer zonlicht krijgen, hebben de druiven een hoog suikergehalte. De jaarlijkse productie bedraagt 8000 liter wijn van hoge kwaliteit (grijze pinot, chardonnay en Rhein riesling) Kroatië staat bekend om zijn kwalitatieve wijnen uit twee gebieden – de continentale wijn en de wijn van het zeegebied. Het continentale deel telt bijna 300 producenten van wijn van gecontroleerde oorsprong en aan zee 130. Deze wijnen staan bekend om hun kwaliteit en zijn voor toeristen verkrijgbaar in wijnkelders, horeca-gelegenheden en op de wijnroutes, die door hun schoonheid, door de mooi ingerichte wijnkelders en de kwaliteit van de wijnen steeds meer toeristen aantrekken. De wijnroutes bevinden zich zowel aan zee als in het binnenland en jong en oud geniet ervan. Het levendigst is behalve de oogst natuurlijk ook 11 november, Martinje, het feest van St. Maarten, dat de laatste en belangrijkste feestdag in het jaar is van de wijnbouwers. De jonge most wordt nu ‘gedoopt’ en zijn omzetting in wijn wordt gevierd. Met Martinje gaan vele lokale gewoonten gepaard en ook dit jaar zullen de vrolijke feesten van de wijnliefhebbers aanleiding zijn voor de komst van vele toeristen. Wij garanderen: er zal niemand hongerig of dorstig weggaan!!

Source: press.croatia.hr

Enkele nuttige links voor u:

Tags: , ,

Enkele nuttige links voor u:

De weg van Napoleon en het wijnmuseum binnenkort een nieuwe toeristische attractie

Erschienen in: Croatia,Dalmatia,Gastronomy,Tourism
Erschienen am: 10.10.2008

Op het schiereiland Pelješac, in het zuiden van Dalmatië, worden nieuwe projecten voorbereid die het toeristische aanbod in de regio, maar eigenlijk in heel Kroatië, aanzienlijk zullen verrijken. De historische Weg van Napoleon wordt opgeknapt en toeristisch gevaloriseerd. Daarnaast zal er een wijnmuseum worden geopend. Beide projecten worden ondersteund door het Kroatische ministerie van Toerisme. Hoewel het nog niet volledig zeker is of toeristen het volgend jaar al kunnen bezoeken, weten we wel dat het verleden en de tradities van deze streek op deze wijze voor de vergetelheid zullen worden
behoed. Het wijnmuseum is een van de attracties die toeristen zullen moeten trekken. In het toeristische complex zullen namelijk behalve een moderne olijfoliemakerij en wijnmakerij ook inrichtingen zijn waar de oude manieren waarop olijfolie en wijn werden gemaakt, worden getoond. Daarnaast wordt een collectie schrijfmaterialen getoond en voorwerpen uit de antieke tijd. Zo kunnen de gasten een blik werpen op het leven en de tradities op Pelješac gedurende vele eeuwen.
De Weg van Napoleon, tweehonderd jaar geleden gebouwd, loopt door een van de mooiste delen van Pelješac. Haar toeristische waarde wordt nog vergroot door de monumenten uit de nul-categorie die langs de weg staan. De weg begint bij Ston, door velen klein Dubrovnik genoemd, en loopt via Ponikavo, over de berg Sveti Ilija (961 metar) en verder het schiereiland door. De weg is goed bewaard gebleven en kan daarom des te gemakkelijker voor toeristische doeleinden geëxploiteerd worden. Het vervolg van het project richting Dubrovnik, Neretva en Split wordt spoedig verwacht. Pelješac is trouwens het op een na grootste Kroatische schiereiland, direct na Istrië aan de noordelijke Adriatische kust. Een altijdgroene mediterrane vegetatie bedekt de streek, die al eeuwen bekend staat om zijn wijnbouw, olijfolieproductie en de teelt van groente en fruit. Dankzij de buitengewone schoonheid van de natuur, de nabijheid van Dubrovnik en het eiland Kor?ula, is het schiereiland Pelješac zeer aantrekkelijk voor toeristen. De belangrijkste toeristische bestemming is Orebi?. Het heeft vele toeristische voorzieningen en een haven voor de veerboten die het verbinden met het naburige eiland Kor?ula.

Source: press.croatia.hr

 Enkele nuttige links voor u:

Tags: , , ,

Enkele nuttige links voor u:

Feest van de unieke Istrische truffel

Erschienen in: Croatia,Gastronomy,Istria,Tourism
Erschienen am: 05.11.2007

Tartuf

De meerderheid van fijnproevers, niet alleen in Kroatië maar overal ter wereld, krijgt glinsterende ogen, kriebel op de tong en een ontzettende trek als ze het woord “truffel” horen. Niet alleen om de “goddelijke” smaak, maar ook om de geheimzinnigheid die ermee gepaard gaat, zijn de truffels de dag van vandaag een van de meest geliefde delicatessen in de wereld van voedsel, “onbetwistbare koningen van culinaire kunst”, zoals de inwoners van Istrië plegen te zeggen.

Er zijn vele vraagtekens bij truffels geplaatst. De eerste heeft betrekking op de manier van het verzamelen aangezien de truffel een ondergrondse paddenstoel is. Hoewel hij bekend is om zijn bijzonder intensieve geur, is hij onmogelijk in de natuur te vinden zonder hulp van speciaal daarvoor getrainde honden. Daarbij komt nog dat de truffel slechts in bepaalde soorten grond groeit; in Kroatië is hij slechts op het Istrische schiereiland te vinden, in grijze kleiaarde in het binnenland van Istrië, preciezer in het eikenbossen rond Motovun en verder richting het noorden tot Lanišce, langs de rivier de Raša richting het zuidoosten en in de omgeving van Pazin in het zuiden van het schiereiland. In Istrië wordt de witte truffel die in de herfst groeit speciaal geprezen, en hij wordt zo snel mogelijk voorbereid nadat hij uit de grond gehaald is. Juist daarom wordt de herfst in Istrië en in Istrische kleine gespecialiseerde restaurants en boerderijen getekend door een bijzondere sfeer. Dit geldt in het bijzonder voor de periode van midden oktober tot midden November wanneer rondom heel Istrië de Truffeldagen worden gehouden – veel feesten die allemaal maar een doel hebben – het vieren van de uniekheid van de Istrische truffel. Gedurende deze dertig dagen verspreid zich de geur van truffels van veel borden, en bezoekers uit heel Kroatië en uit de hele wereld stromen naar Istrië toe om van de smaak van ‘s werelds beroemdste afrodisiac te genieten. De truffeldagen zijn begonnen op 07 oktober met een volksfeest in Sovinjak, een schilderachtige plaats in het hart van Istrië, met stadsmuren waarvan het schitterende uitzicht te bewonderen is op de omliggende heuvels. Dezelfde dag is in Livade de 14de beurs van de Witte Truffel begonnen, het bekende ‘Tuberfest’ waar de grootste en de mooiste truffel wordt uitgekozen. De evenementen in Livade gaan door met de beurs van landbouwkundigen producten, proeverijen van olijfolie en een culinair truffelfestival. In november verhuizen de Truffeldagen naar Buzet waar op 3 en 4 november het Truffelweekend en Gastronomische ontmoeting “Okusi Buzeštine” (Smaken va Buzet en omgeving) wordt gehouden – een tentoonstelling van truffels en andere authentieke producten, etno en gastro aanbod, een kleine school voor truffelgerechten en een “truffeljacht” met een bijhorend cultureel programma. De Truffeldagen eindigen in Livade op 12 november in restaurant Zigante waar een feestelijk diner wordt gehouden ter ere van de grootste witte truffel ooit die hier acht jaar geleden is gevonden en zelfs in de Guiness Book of Records werd opgenomen. Voor degenen die ondanks alles toch niet in staat zullen zijn de Truffeldagen te bezoeken, volgt hier de lijst van enige restaurants die aanbevolen worden door het Verkeersbureau van Istrië: Zigante in Livade, San Rocco en Morgan in Brtonigla, Marino in Momjan, Igor en Malo selo in Buje, Pod voltom in Motovun en Stara Oštarija, Toklarija en Vrh in Buzet.

Source: ?Croatia Tourist Board?

Enkele nuttige links voor u:

  • No related posts

86 queries. 0.915 seconds.
Croatia Blog - 12.02.2012
Powered by Wordpress
theme by evil.bert