I cuochi croati hanno conquistato il pubblico della RAI
Due “artisti dei fornelli” provenienti dalla cittadina quarnerina di Kastav (Castua) hanno recentemente avuto modo di dimostrare al pubblico televisivo italiano la qualità della gastronomia croata, basata tanto sulla rinomata dieta mediterranea, quanto sull’abilità e la professionalità dei suoi interpreti. Nenad Kukurin, proprietario del rinomato ristorante “Kukuriku” di Kastav, e Robert Klickovic, cuoco dello stesso ristorante, partecipando in coppia alla seguitissima trasmissione televisiva “La prova del cuoco” su RAI 1, hanno saputo conquistare, oltre alle simpatie del pubblico, anche il primo premio nella preparazione di specialità tipiche della cucina mediterranea.
Superato a settembre negli studi RAI di Roma il confronto con una coppia di cuochi provenienti dalla Siria, il duo di Kastav resta in gara per le fasi successive della sfida. È superfluo sottolineare che il loro successo è un ulteriore contributo alla presentazione della Croazia come paese con una ricca offerta gastronomica, e l’ennesima affermazione della cucina mediterranea che, anche secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, è considerata la più sana tra tutte le cucine del mondo. Nenad Kukurin col suo ristorante “Kukuriku” di Kastav, rappresenta, per inciso, la quinta generazione di ristoratori in una tradizione familiare lunga 117 anni. Questo locale, sorto nella cittadina medievale di Kastav (Castua), arroccata su un colle alto 365 metri a pochi chilometri da Rijeka (Fiume) ed Opatija (Abbazia), è diventato uno dei ritrovi preferiti dagli amanti dello “slow food”, cioè del cibo di qualità, bilanciato da un punto di vista nutrizionale, ricco di fantasia e creatività, servito con gusto e gustato a lungo.
Source: press.croatia.hr
