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Bereits das zehnte Jahr in Folge veröffentlicht die Gespanschaft Istrien einen Gastronomieführer durch ihre besten Restaurants. „Istra Gastro 2006“ legt dem Reisenden ca. einhundert klassische Restaurants und Konobas ans Herz, von denen die besten als „Top 2006“ ausgezeichnet sind. Darunter sind die Lokale Milan, Valsabbion und Vela Nera in Pula, Marino in Kremenje, San Rocco in Brtonigla, Toklarija in Sovinjsko Polje, Zigante in Livade sowie das Porecer Restaurant Sveti Nikola. Die so genannten Konobas sind Restaurants, die ihren traditionellen, rustikalen Charakter bewahren. Die Zubereitung ist ebenfalls traditionell geblieben. Unter den Konobas wurden das Astarea in Brtonigla, Bare in Funtana, Alla Becaccia in Valbandon und das Batelina in Banjole zu den besten gewählt. Spezialitäten wie die Gerichte auf Trüffelbasis haben längst Weltruhm erworben, beliebt sind auch istrischer Schinken, Schafskäse und zahlreiche einheimische Weine.

Quelle: Tourismusverband der Gespanschaft Istrien