Turistima se nudi 30-tak autohtonih crikvenickih jela
Restorani i hoteli u turistickim središtima Crikvenici, Selcu, Dramlju i Jadranovu u ovoj ce sezoni turistima nuditi tridesetak autohtonih crikvenickih jela. Njihova je autohtonost potvrdjena certifikatom Odbora za gastronomiju ciji su clanovi iskusni kuhari i ugostitelji . Rijec je o projektu Autohtono kulinarstvo Crikvenice – naša nematerijalna baština u sklopu kojeg je certificirana autohtona kuhinja i restorani u gradu Crikvenici.
Projekt su organizirali grad Crikvenica, Turisticka zajednica grada te Odbor za gastronomiju koji je odlucio osvježiti gastronomsku ponudu Crikvenice jelima iz prošlosti. Ovaj je projekt, jedinstven u Hrvatskoj, doprinos obilježavanju 120-godišnjice turizma u Crikvenici. Važno je reci da su kuhari koji su željeli certifikat trebali položiti gastronomski tecaj. Njega je zaslužilo 25 kuhara kao i osam hotela i deset restorana u kojima oni rade. Kako bi se održala kvaliteta objekata i ponude, certifikat se izdaje na samo godinu dana a tecaj pripreme certificiranih crikvenickih jela održavat ce se svake godine za nove zainteresirane kuhare i ugostitelje. Predstavljanje projekta autohtonog kulinarstva Crikvenice dvadeseta je u nizu prezentacija kvalitetnih projekata iz kulturnog turizma u organizaciji ‘Poslovnog kluba kulturnog turizma’ kojeg je 2004. godine osnovala Zajednica za kulturni turizam Hrvatske gospodarske komore.
Izvor:press.croatia.hr
