:: Hrvatska Blog | Informacije za vaš odmor u Hrvatskoj ::

Kvalitetu hrvatske gastronomije, posebice mediteranske hrane ali i umijeće i stručnost hrvatskih kuhara nedavno su dokazala dvojica pravih gastronomskih umjetnika iz gradića Kastva u Kvarneru. Naime, Nenad Kukurin, vlasnik poznatog restorana Kukuriku iz Kastva te kuhar u istom restoranu Robert Kličković u poznatoj su emisiji La prova del cuoco na talijanskog televiziji RAI 1 u gastronomskom su nadmetanju osvojili nedavno mnogo simpatija gledatelja te su proglašeni najuspješnijima u predstavljanju mediteranske kuhinje. Njihovom pobjedom je sredinom rujna u Rimu završio i gastronomski dvoboj sa predstavnicima iz Sirije te je poznati dvojac iz Kastva izborio nastavak natjecanja.

Ne treba ni spominjati da je njihov uspjeh daljnji doprinos predstavljanju Hrvatske kao odredišta s bogatom gastronomskom ponudom ali i afirmacije mediteranske kuhinje koju, podsjetimo, stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije, preporučuju kao najzdraviju. Inače, Nenad Kukurin je sa svojim restoranom Kukuriku u Kastvu peta generacija u obiteljskoj tradiciji dugoj 117 godina. Ovaj je restoran - smješten u gradiću Kastvu opasanom srednjovjekovnim zidinama na 365 metara visokom brdu nedaleko Rijeke i Opatije - postao mjesto okupljanja ljubitelja iznimno kvalitetne i nutricionistički usklađene, kreativno pripravljane i servirane hrane te dugog blagovanja.

Izvor:press.croatia.hr

Više linkova o ovoj temi za Vas:

• Rijeka24.com
• Turisticki vodic o Rijeci
• Sve o Rijeci
• Video snimke Rijeke
  
• Odmor u Rijeci

Kvaliteta hrvatskih vina još je jednom potvrđena u međunarodnoj konkurenciji. Naime, hrvatski vinar iz Hrvatskog zagorja (kontinentalni, sjeverozapadni dio zemlje) Boris Drenški za svoja je dva vina – Chardonnay i Rajnski rizling dobio dvije zlatne medalje. Priznanje je tim veće što su odličja osvojena u iznimno jakoj međunarodnoj konkurenciji od čak 9400 vina iz cijelog svijeta. Dodjeli priznanja ovom vinogradaru iz Huma na Sutli prethodila je višemjesečna procedura ocjenjivanja u kojoj su zbrajane ocjene stručnjaka različitoga profila – enologa, hotelijera, ugostitelja, trgovaca kao i samih potrošača. Nagrade i priznanja svjetskim vinima dodjeljuje međunarodni vinski magazin Dekanter. Ovim iznimnim priznanjima desertna vina iz Hrvatskog zagorja uvrstila su se u uzak krug od 12 najboljih u svijetu. Vinogradi vinara Borisa Drenška nalaze se prosječno na 300 metara nadmorske visine te su više izloženi sunčevoj svjetlosti pa grožđe ima visok postotak šećera. Godišnja proizvodnja je 8000 litara vina vrhunskog podrijetla (sivi pinot, chardonnay i rajnski rizling) Inače, Hrvatska je poznata po kvalitetnim vinima a podijeljena je na dvije vinske regije – kontinentalnu i primorsku – u sklopu kojih je 12
podregija. U kontinentalnoj regiji gotovo je 300 proizvođača vina kontroliranog porijekla dok ih je u primorskom dijelu registrirano oko 130. Poznata po kvaliteti, ova su vina turistima dostupna u ugostiteljskim objektima, vinskim podrumima kao i uređenim vinskim cestama koje svojom ljepotom, uređenim podrumima te kvalitetom vina privlače sve više turista. Vinske se ceste nalaze na primorskom području kao i u kontinentalnom dijelu zemlje i na njima je živo u svako doba godine. Najdinamičnije je, dakako, ujesen u vrijeme berbe ali i 11. studenoga - za Martinje, posljednji i najznačajniji blagdan vinogradara u godini kada se obilježava krštenje mladog mošta te njegovo pretvaranje u vino. Uz Martinje se vežu mnogi lokalni običaji pa će i nove godine uvijek vesele fešte vinoljubaca biti povod za dolazak brojnih turista kojima će domaćini prirediti ugodno i, dakako, ukusno druženje. Jamčimo, nitko neće otići ni gladan ni žedan!

Izvor: press.croatia.hr

Here are some useful links for you:

• adria24.com
• all about Croatia
• Videos from Croatia
  
• Vacation in Croatia

Glasoviti paški sir proizveden u Sireni –Maloj sirani iz Kolana vlasnika Ivana Gligore dobio je nedavno na medjunarodnoj manifestaciji Superior taste u Bruxellesu dvije zlatne zvjezdice i pravo Superior Taste na etiketu ovog sira. 

To je do sada najvece priznanje ovom siru koji se na taj nacin našao u krugu sedamdesetak najcijenjenijih svjetskih prehrambenih proizvoda. Paški sir Ivana Gligore nosi oznake „izvorno hrvatsko“, zaštite zemljopisnog podrijetla te hrvatskog otocnog proizvoda a u proizvodnji se primjenjuju nacela HACCP sustava. Paški sir se proizvodi iz ovcjeg mlijeka domace autohtone pasmine paške ovce. Zreli sir je star 6 do 12 mjeseci i karakteristicnog je pikantnog okusa, specificnog mirisa. Posluďż˝uje se samostalno a naribani je dodatak mesnim i ribljim specijalitetima.

Izvor:press.croatia.hr

Više linkova o ovoj temi za Vas:

• Pag24.com
• Turisticki vodic otoka Paga
  
• Sve o otoku Pagu
• Video snimke Paga
• Odmor u Dalmaciji

Restorani i hoteli u turistickim središtima Crikvenici, Selcu, Dramlju i Jadranovu u ovoj ce sezoni turistima nuditi tridesetak autohtonih crikvenickih jela. Njihova je autohtonost potvrdjena certifikatom Odbora za gastronomiju ciji su clanovi iskusni kuhari i ugostitelji . Rijec je o projektu Autohtono kulinarstvo Crikvenice – naša nematerijalna baština u sklopu kojeg je certificirana autohtona kuhinja i restorani u gradu Crikvenici.

Projekt su organizirali grad Crikvenica, Turisticka zajednica grada te Odbor za gastronomiju koji je odlucio osvježiti gastronomsku ponudu Crikvenice jelima iz prošlosti. Ovaj je projekt, jedinstven u Hrvatskoj, doprinos obilježavanju 120-godišnjice turizma u Crikvenici. Važno je reci da su kuhari koji su željeli certifikat trebali položiti gastronomski tecaj. Njega je zaslužilo 25 kuhara kao i osam hotela i deset restorana u kojima oni rade. Kako bi se održala kvaliteta objekata i ponude, certifikat se izdaje na samo godinu dana a tecaj pripreme certificiranih crikvenickih jela održavat ce se svake godine za nove zainteresirane kuhare i ugostitelje. Predstavljanje projekta autohtonog kulinarstva Crikvenice dvadeseta je u nizu prezentacija kvalitetnih projekata iz kulturnog turizma u organizaciji ‘Poslovnog kluba kulturnog turizma’ kojeg je 2004. godine osnovala Zajednica za kulturni turizam Hrvatske gospodarske komore.

Izvor:press.croatia.hr

Više linkova o ovoj temi za Vas:

• crikvenica24.com
• Turisticki vodic o Crikvenici
• Sve o Crikvenici
• Video snimke Crikvenice

Nenad Kukurin, vlasnik restorana "Kukuriku" i Robert Klickovi?, kuhar navedenog restorana, u više navrata tijekom ove godine sudjelovali su u poznatoj talijanskoj emisiji "La prova del cuoco" koja se prikazuje na talijanskoj nacionalnoj televiziji RAI. Kao višestruki pobjednici u predstavljanju mediteranske kuhinje ponovno su otputovali u Rim u srijedu, 17. rujna 2008. godine, te tom prigodom pobijedili ucesnike iz Sirije ?ime su si osigurali daljnji nastavak u natjecanju.

Sudjelovanje na RAI-u i predstavljanje Hrvatske kao odredišta s bogatom gastronomskom ponudom izuzetno je doprinijelo prezentaciji i valorizaciji hrvatskih namirnica i jela te promidžbi grada Kastva, Kvarnera i Hrvatske.

Izvor:press.croatia.hr

Više o Kvarneru možete na?i ovdje:

• Vaš vodic za putovanje
• Rezervirajte smještaj na Kvarneru
• Video snimke iz Hrvatske

Agava, u centru Zagreba s lijepim pogledom na Tkal?i?evu ulicu, pristojna je vrsta turisti?kog restorana koji bi ubrzo mogao postati i malo više od natprosje?ne turisti?ke gostionice.

Gosti i posjetitelji uglavnom su stranci koji s osobljem ne?e imati problema kod sporazumijevanja (konobari bez problema komuniciraju na engleskom) a brzina usluge posluživanja im je zavidna.

Meni Agave na?elno je, tako?er, turisti?ki i vrlo zanimljiv te raznolik. Na crnoj plo?i ispred stepenica koje vode u restoran stoje nazivi s menija, opet na engleskom, ali sre?om bez pravopisnih grešaka, što je ina?e rijetkost.

Vinska karta Agave je mala, ali uglavnom s izborom stranih vina uz nekoliko vrlo dobrih hrvatskih. Cijene su korektne za strogo središte grada, kao i cijene hrane (ve?ina gotovih jela stoji manje od sto kuna).

Pohvala i topla preporuka za posjet Agavi!

Izvor: ?Jutarnji list?

Festival hrvatske kuhinje koji se održava u sjedištu UN-a u New Yorku privukao je mnoge osobe iz javnog života, a me?u njima i ameri?ku glumicu Angelinu Jolie, ujedno i ambasadoricu dobre volje UNICEF-a.

Angelini se svidjelo nekoliko vegetarijanskih jela iako su ona bila u manjini na spram ostale gastronomske ponude. Glumica je uz jela od povr?a, koja je probala, pila vodu dok je desert presko?ila, kazali su kuhari koji su imali ?ast i upoznati slavnu glumicu.

Navedeni festival organiziralo je Ministarstvo vanjskih poslova i europskih integracija. Za koordinatora grupe postavljen gastronomski stru?njak Rene Bakalovi?, a tim naših vrsnih majstora ?inilo je 10 kuhara iz svih krajeva Hrvatske.

Uz festival, u predvorju restorana, postavljena je i izložba “BeCroative” kojom se promovira kvalitetan hrvatski proizvod i hrvatski velikani.

Izvor: ?Ve?ernji list?

Neslužbeni dvoboj dvaju najpopularnijih zagreba?kih restorana, odnio je Okrugljak. Iako su Gušti svojedobno prijetili da postanu mali Okrugljak, to mu nije uspjelo. Oba restorana predstavljaju isti model zagreba?kog ugostiteljstva: meni temeljen na pripremi „doma?e“ hrane (ugavnom su to veliki komadi mesa skuhani na najkonvencionalnije mogu?e na?ine) a glavni im je cilj prejesti svoje goste.

Izbor hrane u Okrugljaku daleko je širi, mogu se pohvaliti vinskom kartom jednom od boljih u Zagrebu (unato? astronomskim cijenama) a superioran je i po fenomenalnom položaju (smješten u podsljemenskoj ulici Mlinovi) dok od pogled na njegov ure?en vrt zastaje dah!

Ono što Okrugljak, pošto je velika industrija pripreme hrane, ne može posti?i, uspjeva Guštima. On se može pohvaliti kulinarskim minijaturama te odli?nim temeljnim sastojcima. Veliki dio se odnosi na ku?no proizvedene (doma?i ajvar, svježi vrganji, ku?no dimljeni losos…).

Što se pripreme mesa ti?e, što je i bit postojanja tih dvaju restorana, Gušti za nijansu prevladavaju upravo zbog Okrugljakova vršnog optere?enje vikendom kada poslužuje i do tri stotine ru?kova.

Koji god restoran odabrali, ne?ete pogriješiti, jer dobro ?ete jesti, nikako ostati gladni, konobari ?e se truditi oko vas, djeci ne?e biti dosado (pošto su na oba mjesta izgra?ena dje?ja igrališta) a ugo?aj ?e pucati opuštenoš?u i dobrim raspoloženjem.

Izvor: ?Jutarnji list?