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Avez-vous remarqué qu’à la simple évocation du mot «truffe» tout gourmand qui se respecte commence à saliver, avoir l’oeil qui pétille et n’a qu’une envie : passer à table ?! Tel est donc l’effet que produit ce champignon souterrain rare et précieux. Sa récolte est difficile - elle ne se fait que grâce au flair d’un chien ou d’un porc truffier – et chaque année un véritable évènement en Istrie et particulièrement aux alentours de Motovun, Lanisce le long de la rivière Rasa et à Pazin - ce champignon ne vit qu’avec certains arbres (chênes, châtaigniers, noisetiers, hêtres) et sur des terrains calcaires bien aérés – La truffe blanche d’Istrie se récolte de la mi-octobre à la mi-novembre.

De nombreuses manifestations gastronomiques s’organisent à cette période dans toutes l’Istrie. Les gastronomes de toute part viennent chercher, déguster et célébrer comme il se doit ce met goûteux. C’est le 7 octobre à Sovinjak, petite bourgade pittoresque au coeur de l’Istrie que se sont ouvertes officiellement les “Journées de la truffe”. Parallèlement débutait à Livade le 14ème salon de la truffe blanche “Tuberfest”, salon au cours duquel sont sélectionnées les plus belles et les plus grosses truffes de la région.

Les journées se prolongent ensuite à Buzet, lors du “Week end de la truffe” qui se tiendra cette année les 3 et 4 novembre. A cette occasion des cours de cuisine et autres manifestations sont organisées autour de la truffe. Le 12 novembre à Livade, un dîner de clôture sera préparé dans le restaurant Zigante – l’une des meilleures tables de Croatie – ce sera l’occasion de célébrer le 8eme anniversaire d’un évènement majeur dans la région : la trouvaille de la plus grosse truffe du monde, répertoriée dans le Guiness qui avait ensuite été servie dans un dîner pour cent personnes. Pour les amateurs de bonnes tables sachez qu’outre Zigante, la truffe blanche d’Istrie est la spécialité d’autres restaurants : San Rocco et Morgan à Brtoniglie, Marino à Momjan, Igor et Malo Selo à Buje, Pod Voltom à Motovun et Stara Ostarija, Toklarija et Vrh à Buzet.

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L’île la plus ensoleillée de Croatie, Hvar, vient d’inaugurer un nouvel établissement hôtelier de luxe appartenant au groupe Suncani Hvar. Il s’agit de l’Adriana marina hotel & Spa situé au coeur de la petite ville de Hvar, dont l’offre est particulièrement axée sur le bien être et le SPA. L’hôtel compte 50 chambres luxueuses, neuf suites classiques et de quelques suites spécifiques-spa aménagées pour les soins.

Il dispose d’une piscine d’eau de mer couverte et chauffée dans laquelle il sera possible de se baigner toute l’année. Sur la terrasse de l’hôtel, le restaurant, le bar et le magnifique jardin suspendu «The Top Sky Garden» sont déjà devenus des lieux incontournables des sorties à Hvar.

Le Sensor Spa propose sur trois étages et 1400m² d’espace, tous les équipements incontournables nécessaires à la relaxation et la détente optimale : Une gamme de soins et traitements complets, mais aussi des cours de yogas et des excursions guidées en pleine nature…

L’hôtel propose à une clientèle internationale exigeante les services indispensables à un établissement quatre étoiles. Il est membre du prestigieux groupement The Leading Small Hotels of the World.

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Le groupe hôtelier Jadranka d.d. de Mali Losinj fête cette année ses 60 ans. Cette entreprise, d’abord publique, créée en 1947 pour la promotion de l’île, a débuté son activité avec les hôtels Alhambra et Istra, puis dans les années 60 la construction de l’hôtel Bellevue et en 1977 l’ouverture du complexe hôtelier Suncale Uvale avec les hôtels Aurora et Vespera. Parallèlement, se sont développés une activité de camping (Losinj, Cres, Slatina, Baldarin, Bijar, Cikat) puis de gérance immobilière. Depuis 2005, le groupe Jadranka est co-gérant de l’aéroport de Losinj et il a développé une entité de charters nautiques.

Aujourd’hui ce sont 6 hôtels et de nombreuses villas qui font le succès du groupe Jadranka. En 2006, le groupe a enregistré plus de 500 000 nuitées soit près de 35% de plus qu’en 2005.

Au cours de ces 60 ans de développement touristique, le groupe Jadranka a prit soin de respecter l’environnement de Mali Losinj et de participer activement à la promotion culturelle de l’île. Sa dernière action s’est portée sur le financement de la restauration d’Apoksimen, une statue grecque du 4eme siècle avant J-C, actuellement exposée au musée archéologique de Zagreb et qui reprendra prochainement sa place au musée de Losinj.

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Particulièrement connue pour sa riche gastronomie, ses cochonnailles et ses vins, et bien sur son important patrimoine culturel, la Slavonie enrichie régulièrement les offres et projets de découverte de cette région qui est la plus orientale de Croatie et qui est située aux frontières de la Hongrie et de la Serbie.

Un des projets actuels concerne la mise en avant des traditions et de l’artisanat local. Ainsi, dans le petit village de Karanac, une rue du vieux village a été entièrement restaurée et des ateliers d’artisans (ferronnier, menuisier…) ont été installés. Les maisons et étables alentours ayant également été restaurées le village de Karanac a retrouvé un petit air d’autrefois.

Un autre projet de restauration concerne les caves à vin du village voisin de Gajic, entièrement réaménagées et prêtes à accueillir les amateurs de bons crus, mais aussi la restaurations de maisons typiques de Slavonie dans les villages de Bilje et Beli Manastir.

Toutefois, le projet le plus conséquent est sans aucun doute l’aménagement de la réserve ornithologique de Kopacki Rit, dans laquelle devrait être installé un observatoire surélevé afin de profiter dans les meilleures conditions de la diversité et la beauté du parc.

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L’hôtel The Regent Esplanade, un des symboles incontournables de la qualité de la tradition hôtelière dans la capitale croate, a reçu dernièrement deux récompenses prestigieuses : le statut Superbrands et le International 5* Star Diamond Award.

Avec ces deux distinctions accordées aux établissements prestigieux dont le service est irréprochable, The Regent Esplanade se positionne comme un établissement exclusif de grand standing, avec un service impeccable sur le plan de l’offre dans sa globalité (hébergement, cadre, gastronomie, soins, accueil…) Edifié en 1925, l’Esplanade était destiné à accueillir les clients très exigeants de l’Orient Express entre Paris et Istanbul. Depuis son réaménagement en 2004, il dispose de 209 suites luxueuses et opère sous le nom The Regent Esplanade.

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Les mythes et lieux magiques, une nourriture locale saine, des manifestations culturelles fréquentes, sont tous d’excellents arguments pour découvrir la Croatie continentale tout au long de l’année. (Régions de Bjelovar, Karlovac, Sisak, Varazdin, Krapina, Koprivnica, Krizevci, du Medimurje et bien sur de Zagreb.) L’office national croate de tourisme vient de publier une nouvelle brochure «Châteaux avec vues». Editée à 120 000 exemplaires, en huit langues : croate, anglais, allemand, italien, français, hongrois, slovène et tchèque. Cette nouvelle publication de 120 pages est un véritable recueil photographique qui ravira les amateurs de belles histoires. Si vous souhaitez explorer des régions méconnues autour de la capitale, découvrir la richesse de la vallée de Moslava, reposer vos yeux sur les paysages verts du Zagorje, Prigorje et Medimurje, savourer la ville baroque de Varazdin, approcher les histoires légendaires de Karlovac et Ogulin en dégustant une cuisine de qualité souvent issue de l’agriculture biologique, venez découvrir la Croatie continentale et demandez votre brochure «Châteaux avec vues » à l’office national croate de tourisme.

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Le tunnel de Brinje situé sur l’autoroute A1 entre Zagreb et Split, vient d’être évalué par le European Tunnel Assessment Programme 2007, (Audit des tunnels autoroutiers européens) comme le meilleur d’Europe. La sécurité dans les tunnels est une préoccupation importante pour différents membres des grands clubs automobiles européens. C’est pourquoi sur les 51 tunnels testés, 18 ont obtenus la mention maximale « très bon », 11 une mention « bien », 12 une mention « satisfaisant » alors que 10 tunnels n’ont pas obtenu de note suffisante pour passer le test de sécurité et ont eu la mention « insuffisant ».

Les résultats positifs obtenus par les 42 km de tunnels croates confirment une amélioration des infrastructures nationales, soulignant ainsi les efforts engagés en matière de sécurité.

Le tunnel de Brinje inauguré en 2004 a bénéficié d’un investissement de 36 millions d’euros et il est équipé des derniers équipements en matières de sécurité routière : surveillance vidéo 24h/24h, détecteurs automatiques de circulation et signalisation routière en temps réel, détecteurs d’incendies, nombreuses issues de secours et système de ventilation performant.

Cette année le « concurrent » principal de la Croatie était le tunnel allemand de Spreebogen près du Berlin Mitte inauguré en 2006. Les tests des tunnels menés par ces grands clubs prennent une envergure supplémentaire grâce au soutien et cofinancement de la Commission européenne de plus de 1,5 million d’euros sur les 4,2 millions nécessaires pour mener à bien ces évaluations.

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L’Istrie inaugure un programme touristique original, sous la forme d’une chasse aux trésors «Parenzana, sentiers de convivialité et de forme» accompagné d’un guide «Code Parenzana» qui ravira les passionnés d’aventures, d’énigmes et d’investigation.

Parenzana est l’ancienne ligne de chemin de fers qui reliait au début du XXeme siècle Trieste, Koper et Porec. Cette ligne longue de 123 km qui n’est plus exploitée de nos jours est un circuit idéal pour découvrir l’Istrie. Le «Code Parenzana» permet de jongler entre histoire et vie contemporaine. Les indications et énigmes fournies dans le livret permettent de se déplacer de Buje à Vizinade, à pieds, en vélo ou encore en voiture. L’énigme peut être résolue en une journée ou plusieurs et permet de découvrir Buje, Motovun, Groznjan, Oprtalj, Zavrsje et Kostanice. Un musée retraçant l’histoire de cette ligne de chemin de fer ouvrira prochaine ment à Livadama. Des ateliers d’artisans mais aussi des courses cyclistes et des panneaux d’informations seront prochainement mis en place. Un DVD avec images en 3 D, mais aussi circuit cyclistes et informations touristiques est en cours de réalisation.

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D’ici la fin de l’année, ce sont près de quatre nouvelles compagnies de type low cost qui opéreront sur l’aéroport de Pula. Il s’agit des allemands Germanwings et TUI-fly, mais aussi du hongrois Wizzair et du danois Sterling. Jusqu’à présent trois compagnies aériennes à bas prix opéraient en saison sur Pula, permettant des liaisons entre Londres et Dublin par Ryanair, mais aussi avec la Norvège par Norwegian Air Shuttle et l’Ecosse par Fly Globespan. Ces vols seront prolongés jusqu’à la fin du mois d’octobre.

Rappelons que la ville de Pula est une destination très prisée des touristes qui aiment allier courts séjours ou vacances avec une nature préservée (parc national de Brijuni) et un patrimoine culturel inestimable (amphithéâtre romain, vestiges des civilisations passées…)

Un climat doux et de nombreuses manifestations culturelles internationales rendent la ville de Pula attractive toute l’année.

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La Croatie est un haut lieu de pèlerinage qui accueille chaque année des millions de fidèles du monde entier. Ainsi, tout près de Zagreb, à Marija Bistrica se trouve le sanctuaire marial le plus important du pays. Depuis plus de 300 ans – les premières traces écrites datant toutefois de 1209 – les pèlerins rendent grâce à la Statue de la Vierge sur laquelle avait été constaté qu’elle produisait des miracles et exauçait les prières au XVIème siècle.

Le sanctuaire d’aujourd’hui également consacré au Bienheureux Cardinal Stepinac abrite un chemin de Croix et une église en plein air parfaitement adaptée pour les grandes réunions au cours desquelles se retrouvent des milliers de fidèles. A Ludbreg, près de Varazdin, c’est le sanctuaire du Très Précieux Sang de Jésus qui est l’objet de toutes les prières. En 1411, un an après la construction de l’église, le prêtre qui disait la messe remarqua que le vin s’était changé en sang au moment de la Consécration. Il en informa le Vatican et Léon X proclamait en 1512, Ludbreg lieu de pèlerinage reconnu.

Au coeur de la Dalmatie, la Vierge de Solin est priée depuis le VIème siècle. La reine croate Jelena y fit ériger au Xème siècle une basilique dans laquelle allait dorénavant être couronnés les rois croates. A Sinj, la Vierge de Sinj est vénérée en remerciement de son aide sur la victoire des croates face aux turcs en 1715. Le tournoi chevaleresque de Sinjska Alka est également joué en commémoration de cette bataille décisive dans l’histoire des croates. A Knin, la Vierge de l’Evêché est priée depuis le IXème siècle, elle fut un haut lieu de pèlerinage au Moyen-âge.

Enfin, le Sanctuaire de Trsat, Marie Mère de Dieu est accessible par 561 marches. Il a été érigé en 1419, plus tard le ban Nikola Ier Frankopan fit construire une église dans laquelle des franciscains s’installèrent dès 1453. Rappelons que le sanctuaire croate le plus récent est celui de Saint Joseph Dubovac près de Karlovac reconnu en 1987.

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