Enologische Kombination des Genusses und der Erhaltung von Tradition
In Istrien ist der Istrien ein nicht wegzudenkender Bestandteil der Identität und Weinstraßen sind ein organischer Teil des touristischen Angebots. Sie sind das erste touristische Entwicklungsprojekt selektiven Charakters und das erste, das nicht mit Meer und Strand in Verbindung steht, aber dennoch jährlich mehr als 130 Tausend Gäste verbucht. Sie stellen einen Prozess des traditionellen, kulturologischen, wirtschaftlichen und touristischen Charakters in dynamischer Entwicklung dar.
Heute gibt es auf dem istrischen Gebiet sechs Weinstraßen: auf dem Gebiet von Buje, Porec, Buzet, Pazin, Rovinj und Vodnjan sowie Labin mit 88 Meilensteinen, d.h. Punkten. In die Weinstraßen sind auch renommierte Winzer eingebunden, die danach streben, ihre Weine entsprechend zu präsentieren.
Die Besucher besichtigen die Weinberge, danach wird ihnen in den Kellern erklärt, wie Trauben verarbeitet und Wein gelagert wird, und abschließend folgt die Degustation. Viele Winzer haben auch Olivengärten, produzieren Schinken (Prosciutto), legen Pilze und andere Produkte ein und beziehen auch diese in ihr Angebot mit ein. Viele Besucher entscheiden sich auch zum Kauf von Weinen, da sie in den Kellern weitaus günstiger sind als in Restaurants oder dem Einzelhandel. Alle Winzer und deren Gäste sind sich darin einig, dass ein Weinstraßenbesuch ebenso interessant und aufregend sein kann, wie der Besuch eines Museums, einer Basilika oder einer wichtigen Sportveranstaltung. Die Weinstraßen waren der Vorreiter der Agrotourismus im Inneren Istriens, und heute unterstützt die Region und der Tourismusverband der Region Weinstraßen, insbesondere deren Promotion. Weinstraßen tragen dazu bei, dass sich der Mensch in der Erhaltung und Erneuerung des ursprünglichen Ambientes sowie des traditionellen Erbes engagiert und somit das touristische Produkt bereichert. Außerdem hat man in Istrien.
Quelle: press.croatia.hr
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