Pažský sýr dostal mezinárodní ozna?ení Superior Taste
Známý pažský sýr, vyrobený v Siren? – Malé sýrárn? v m?ste?ku Kolano, jejíž majitelem je Ivan Gligora, dostal nedávno na mezinárodní manifestaci Superior taste v Bruselu dv? zlaté hv?zdi?ky a nárok na ozna?ení Superior Taste.
Toto je zatím nejv?tší uznání pro tento sýr, který se takto dostal do spole?nosti sedmdesát nejvážen?jších sv?tových potraviná?ských výrobk?. Pažský sýr Ivana Gligory nese zna?ení „P?vodn? chorvatské“, ochrany zem?pisného p?vodu a chorvatského ostrovního výrobku. Ve výrob? pažského sýru se uplat?ují principy HACCP. Pažský sýr se vyrábí z ov?ího mléka domácího autochtonního druhu pažské ovce. Zralý sýr je starý od 6 do 12 m?síc? a má charakteristickou pikantní chu? a specifickou v?ni. Servíruje se samostatn? a nastrouhaný je dodatkem masným a rybím specialitám.
Source: press.croatia.hr
