Enologické spojení požitkc a zachování tradic

Erschienen in: Croatia, Gastronomy, Istra
Erschienen am: Thursday October 9, 2008

Na Istrii je víno základní soucástí zdejší identity a vinné cesty jsou neodmyslitelnou soucástí turistické nabídky. Vinné stezky v Istrii byly prvním turistickým projektem, který nebyl zamccen pcímo na mo?e a koupání. Rocne zdejší stezky navšt?vuje více než 1390 tisíc návšt?vník?. Vinné stezky p?edstavují proces tradi?ní, kulturologické, hospodá?ské a turistické povahy dynamického rozvoje. V dnešní dob? je na Istrii celkem šest vinných stezek v oblastech Buje, Porece, Buzetu, Pazinu, Rovinje a Vodnjanu s celkem 88 itinerá?i respektive body. Do vinných stezek se zapojují renomovaní výrobci vín, kte?í tíhnou k d?stojné reprezentaci a p?edstavení svého vína.

Návšt?vníci mají p?íležitost si nejd?íve prohlédnout vinice a poté navštívit jednotlivé sklepy, jejichž majitelé rádi vysv?tlí vše spojené s p?stováním vinné révy a výrobou a skladováním vína. Nakonec p?ichází na ?adu i degustace. Mnozí vina?i sami p?stují olivy, vyrábí pršut, nakládají houby a vyrábí další místní speciality, které pak nabízí návšt?vník?m svých sklep?. Návšt?vníci se ?asto rozhodnou nakoupit na vinných stezkách i samotné víno, jelikož stejné víno, které dostanou v obchodech a restauracích je zde mnohem levn?jší. Všichni vina?i a jejích hosté se shodují v tom, že návšt?va vinné stezky m?že být stejn? zajímavá a vzrušující jako návšt?va muzea, kulturní památky nebo sportovního utkání. Vinné stezky p?edcházely venkovské turistice v pevninské ?ásti Istrie a v dnešní dob? Kraj i Turistické sdružení zvláš? podporuje vinné stezky a jejích propagaci. Vinné cesty podporují zachovávání a obnovu p?vodního zp?sobu života, místní tradice a zvyky a obohacují tak turistickou nabídku. Mimoto obyvatelé Istrie pochopili, že kvalitní nabídka p?ináší v?rné návšt?vníky, kte?í se sem vrací i mimo hlavní (letní) sezónu a vinné stezky umož?ují každému výrobci vína náležit? propagovat sebe i své výrobky.

Source: press.croatia.hr